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Classificação dos Ovos (Ovos tipo: (Liquido (Refriado, Congelado), Clara…
Classificação dos Ovos
Categoria A
Casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas
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Gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central
Clara límpida e translúcida, consistente, sem manchas ou turvação e com as calazas intactas
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Categoria B
Considerados inócuos, sem estar na cat. A
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Provenientes de estabelecimentos avículas de reprodução q não foram submetidos ao processo de incubação
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