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Nutrición Especializada: Nutrigenética y Nutrigenómica (Conceptos…
Nutrición Especializada: Nutrigenética y Nutrigenómica
Conceptos Generales
Respuesta interindividual
distinta a la misma dieta
Hiperrespondedores
menor cambio
Hiporrespondedores
mayor cambio
Nutrición del siglo XX
incoorporar genoma humano
se relaciona
salud - nutrición
también diseño de dietas
para prevención y tratamiento de enfermedad
Actualmente
identificación de genes candidatos
poseen variaciones que sirven como:
biomarcadores adaptados a enfermedades
Obesidad
cáncer
DM
ECV
alergias
enf. digestivas
variaciones más estudiadas
polimorfismo de un solo nucleótido
variaciones en número de copias
nutrigenómica
estudia
mecanismos moleculares
explican
respuesta fenotipica a dieta
en función de
genotipo particular de cada individuo
nutrigenética
estudia
La respuesta fenotípica en función de la dieta
En el futuro será útil
aportan nuevo conocimiento
en genómica nutricional
ultrasecuenciación
epigenética
1-. Variabilidad en la respuesta
a las intervenciones dietéticas
nutrición personalizada
mayor relevancia para
eficiencia en consecución de los ON
basada en
psicoculturales
fenotípicas
conductuales
sociodemográficas
conocimiento del genoma humano
descifra mecanismos moleculares
determinan respuesta interindividual
generar biomarcadores
de respuesta
Permiten conocer la intervención dietética.
y el posible éxito
de la misma.
EURopean micronutrient RECommendations
Aligned (EURRECA) Network of Excellence
su objetivo
incorporar datos genéticos
para estimar variabilidad en absorción
y en
efectos de micronutrientes
Y personalizar más las recomendaciones
5-. Concepto de genómica
nutricional: nutrigenética
y nutrigenómica
conocimientos y herramientas
derivadas de genómica en Nutrición
dio paso a la nueva disciplina denominada
genómica nutricional
es
El estudio conjunto de la Nutrición y
el genoma
incluyendo todas las demás -omicas
dependiendo
de nivel de actuación, se han denominado:
proteómica
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metabolómica
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transcriptómica
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abarca
Nutrigenómica
estudia mecanismos moleculares
que explican la distinta
respuesta fenotípica a la dieta
en función del
genotipo
Nutrigenética
estudia la distinta respuesta fenotípica a la dieta
en función del genotipo de cada individuo
8-. Situación actual y perspectivas
futuras
estudios demuestran interacciones gen-dieta
se podría aplicar la genómica nutricional
al diseño de una alimentación más
individualizada o personalizada para cada individuo
siguiendo el siguiente
proceso:
se extrae muestra biológica, se extraería su ADN.
modernos sistemas de análisis genético
se determinaría los genes de interés
acceso a potentes bases de datos de conocimiento
conteniendo resultados de estudios
que indican qué tipo de combinación de alimentos
1 more item...
este proceso aún no se puede realizar
ya que se dispone de la tecnología
para realizar análisis genéticos rápidos
y fiables,
no se dispone de información para decidir la mejor dieta
en función del perfil genético.
Para que la genómica nutricional
tenga aplicación en la sociedad
es necesario realizar mayor formación en esta disciplina
entre profesionales de la salud (Nutrición)
2-. Generalidades del genoma
humano y su aplicación en el
estudio de la variabilidad
secuenciación del genoma humano base para
aplicaciones de la información
generada
genómica para
la salud
genómica para la
sociedad
genómica para biología
En la actualidad
desarrollo de instrumentos y técnicas
obtención de resultados más rápidos y económicos
El análisis de cada variación en
ADN
requiere técnicas específicas
que dificultan conocer al mismo tiempo en una
misma persona
todas las variaciones
que posee en su ADN
y las
más asociadas a un fenotipo.
Otra opción es
secuenciación directa del genoma
Esta
técnica da la secuencia directa del genoma
Esta técnica tiene repercusión en el estudio gen-dieta
7-. Ejemplos relevantes
de interacciones gen-dieta
el primer estudio de interacción
gen-dieta
sirvió de base para establecer la metodología
de la investigación en nutrigenética
y ha sido tomado como ejemplo metodológico
6-. Aplicaciones de las distintas
-ómicas en el ámbito de la
Nutrición
el ambiente estara constituido
por factores no genéticos
incluirá
El medio ambiente (contaminantes químicos, contaminantes
físicos, microorganismos, etc.)
Asistencia sanitaria (fármacos, intervenciones
quirúrgicas, otros cuidados de salud, etc.).
Los estilos de vida (dieta, ejercicio físico,
consumo de tabaco, alcohol, estrés, etc.)
La dieta es el más importante
3-. Efecto de los componentes
de los alimentos en la
expresión de determinados
genes y su repercusión
en la salud-enfermedad
abordar efecto de
dieta sobre el genoma
cómo los alimentos a
través de nutrientes
actúan potenciando o reprimiendo
la expresión de gen clave
y niveles de expresión influyan en mayor o menor riesgo de enfermedad.
actualmente
cada gen puede codificar más de un producto funcional y estructuralmente diferente
En estudios de expresión genética
se analiza cómo el consumo de determinados alimentos
o componentes de los mismos.
puede alterar o no la expresión de algún gen candidato
4-. Otras -ómicas básicas
en relación con el genoma
Proteoma
proteínas de un genoma, celula o tejido
proteomica
estudia productos génicos de un genoma
mediante métodos bioquímicos
En estudios nutricionales presenta grandes oportunidades
Metabolómica
análisis de moléculas producto del metabolismo
Biología de sistemas
estudia procesos biológicos
utilizando un enfoque sistémico
y basado en la
modelización
epigenética
cambios reversibles
en el ADN
que hacen que unos genes se
expresen o no.
dependiendo de condiciones
exteriores
modula la expresión de los genes
sin alterar la secuencia de ADN
