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Olii,latte e derivati (I derivati del latte sono (Yogurt, Formaggio, burro…
Olii,latte e derivati
I derivati del latte sono
Yogurt
Formaggio
burro,
Raccolta olive
Lavaggio e cernita
Frantumazione
Spremitura
2 spremitura
Mosto di 2 spremitura
Centrifugazione
Filtrazione
Olio vergine di oliva
Olio lampante
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Sansa
Estrazione con solventi
Olio di sansa
Mosto
Centrifugazione
Filtrazione
Olio extravergine di oliva
Mungitura
Filtrazione
Trasporto
Pulizia centrifugata
Pastorizzazione
Sterilizzazione
Omogenizzazione
Degassatura
Confessionato
Latte pastorizzato
Latte sterilizzato
Lavorazione del burro
Centrifugazione del latte
Crema
Pastorizzazione
Maturazione
Sbattimento
Burro
Lavaggio
Impasto
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Latticello
Lavorazione del formaggio
Latte
Coagulazione
Cagliata
Eliminazione del siero
Formaggi
Gli oli si possono fare anche con frutti oleosi: frutti della palma da olía noce di, cocco, avocado, e semi oleosi: arachide, mais, girasole, saia, colza e altri
Il latte viene estratto dalla mucca attraverso la mungitura poi viene filtrato,pulito,raffredato e scremato.