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Sistema Digestivo I: Cavidad bucal y estructuras asociadas. (Glándulas…
Sistema Digestivo I: Cavidad bucal y estructuras asociadas.
Dientes
La dentadura de los niños tiene10 dientes deciduos en cada hemiarco dental
La dentadura de los adultos tiene 16 dientes permanentes en cada arco dental.
Los dientes están formados por varias capas
Esmalte
Capa delgada, dura y translúcida de tejido mineralizado acelular que cubre la corona del diente.
Producido por ameloblastos
Se forma en el proceso de amelogénesis
Dentina
Tejido dental más abundante, situada debajo del esmalte y debajo del cemento. Estructura tubular.
Producida por odontoblastos
Predentina: contiene fosfoproteína de dentina y sialoproteína de la dentina
Cemento
Capa delgada, amarilla pálida de tejido calcificado similar al hueso que cubre la dentina de la raíz de los dientes.
Producido por cementoblastos
Secretan cementoide
Contiene mucho flúor
Pulpa dental y cavidad pulpar central
La pulpa es un tejido conjuntivo laxo con vascularización extensa e inervado por muchos nervios que se encuentra en la cavidad pulpar central (dentro del diente).
Lengua
Contiene músculo estriado organizado en fascículos.
Su superficie dorsal está cubierta por papilas
Papilas filiformes
Más abundantes, no poseen corpúsculos gustativos.
Papilas fungiformes
Situadas en superficie dorsal de la lengua
Corpúsculos gustativos
Papilas caliciformes
Rodeadas por surco tapizado por epitelio estratificado plano que contiene corpúsculos gustativos.
Papilas foliadas
Crestas bajas paralelas separadas por hendiduras de la mucosa
Corpúsculos gustativos
Tiene tres tipos de celulas principales
Células neuroepiteliales (sensoriales)
Forman sinapsis con la prolongación aferente de neuronas ubicadas en los núcleos de los nervios facial(VII), glosofaríngeo(IX), y vago(X)
Células de sostén
Se extienden desde la lámina basal hasta el poro gustativo. Contienen microvellosidades y uniones herméticas.
Células basales
Situadas en la porción basal, cerca de lamina basal. Son citoblastos de otras células.
Gusto
Sustancias sápidas amargas, dulces y umami interaccionan con receptores del gusto acoplados a proteínas G.
Sabor amargo es detectado por 30 tipos diferentesde receptores quimiosensoriales T2R
Sabor dulce detectado por receptores con subunidades de proteínasT1R2 y T1R3.
Sabor umami: sus receptores están compuestos por dos subunidades T1R3 y T1R1.
Iones sodio y iones hidrógeno (sabores salado y ácido) actúan en forma directa sobre conductos iónicos
Cavidad bucal
Serie de estructuras que incluyen la lengua, los dientes y sus medios de sostén, las glándulas salivales mayores y menores y las amígdalas.
Se divide en:
Vestíbulo
Espacio que hay entre los labios, las mejillas y los dientes.
Cavidad bucal
Se ubica detrás de los dientes
Esta tapizada por tres tipos de mucosa
Masticatoria
Se encuentra en encías y paladar duro
Epitelio estratificado plano cornificado y en algunas partes paracornificado
De revestimiento
En los labios, las mejillas, la superficie mucosa alveolar, el piso de la boca, la superficie ventral de la lengua y el paladar blando.
Epitelio no cornificado, en algunos lugares paracornificado.
Estrato basal
Una capa de células que se apoya sobre lámina basal.
Estrato espinoso
Tiene varias células de espesor.
Estrato superficial
También se conoce como capa superficial de la mucosa.
Presenta submucosa
Contiene bandas de fibras de colágeno y elásticas que unen la mucosa al músculo subyacente.
Contiene glándulas salivares menores
Especializada
Asoc. con la sensación del gusto en la superficie dorsal de la lengua
Generalidades
Formado por tubo digestivo y órganos asociados.
Funciones
Transporte de agua y alimentos ingeridos a través del tubo digestivo.
Secreción de líquidos, enzimas y electrolitos.
Digestión, absorción y excreción de los productos ingeridos.
Mucosa digestiva
Interfaz entre organismo y medio ambiente. Funciones:
Secreción
Secreta enzimas, ácido clorhídrico, mucina y anticuerpos.
Absorción
Absorbe sustratos metabólicos, vitaminas, agua, electrolitos, materiales reciclables y colesterol.
Barrera
Impide la entrada de sustancias nocivas, antígenos y microorganismos patógenos.
Protección inmunitaria
El tejido linfático presente actúa como la primera línea de defensa inmunitaria.
Tejidos de sostén de los dientes
Hueso alveolar
Capa delgada de hueso compacto que forma la pared del alvéolo.
Peiodonto
Tejido conjuntivo fibroso que une el diente al hueso alveolar.
Contiene fibras de oxitalán finas, fibras de colágeno, fibroblastos, vasos sanguíneos y terminaciones nerviosas.
Encía
Parte de la mucosa bucal que rodea el cuello de los dientes
se compone de mucosa masticatoria y epitelio de fijación que se adhiere al diente.
Glándulas salivales
Mayores
Submanibular
Está bajo el piso de la boca, en el tríangulo submandibular del cuello.
Sublingual
En el piso de la boca por delante de la glándula submandibular
Parótida
Situada por debajo y por delante del oído externo. Fuera de cavidad bucal.
Menores
En la submucosa de las diferentes partes de la cavidad bucal.
Linguales, labiales, bucales, molares y palatinas
Adenómeros o ácinos
Mucosos
Contienen células mucosas y suelen ser más tubulares
Mixtos
Contienen de los 2 tipos de células.
Serosos
Contienen sólo células serosas, son esferoidales
Unidad básica de secreción (sialona) consiste en:
Ácino o adenómero
Porción secretora.
Conducto intercalar
Conduce la secreción de los ácinos, esta revestido por epitelio cúbico simple y se fusiona con conducto estriado(epitelio cilíndrico simple con estrías basales)
Conducto excretor
Tiene epitelio estratificado cúbico o cilíndrico
Desembocan en cavidad bucal