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Conserva (Meio de cobertura (ao natural (Salmoura fraca no max 3%), ao…
Conserva
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Recipientes de latas, vidros ou similares
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Cristais de estruvita
Formados pelo processo de elaboração em conserva, a partir do magnésio amônio e fosfato, presente na materia prima e inócuos ao consumidor
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Produto elaborado com pescado íntegro, envasado em recipientes herméticos (para impedir entrada de MOs para manter esterilidade) e esterilizados (calor q assegure destruição de MOs)
Pré-cozimento: processo de cocção para extrair parte do líquido nos peixes, para elaboração posterior
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