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酵素 (功能 (分解作用 (由大分子轉變成小分子, 圖片:, 一個受質由酵素後變成兩個產物), 合成作用 (由小分子結合成大分子, 圖片:,…
酵素
功能
分解作用
由大分子轉變成小分子
圖片:
一個受質由酵素後變成兩個產物
合成作用
由小分子結合成大分子
圖片:
兩個受質經酵素變一個產物
代謝作用
生物體内物質的分解和合成
代謝作用的進行都需要酵素的參與
特質
影響
酸鹼質
中性PH值等於7
酸性PH值小於7
鹼性PH值大於7
溫度
活性
專一性
一種酵素只能和特定的受質結合
成分由蛋白質
有催化功能，可加速代謝的反應速率，可重複使用
