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Carboidratos (Monossacarídeos (Anomeros se diferenciam pelo C…
Carboidratos
Monossacarídeos
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Vão ter estrutura cíclica(vão formar hemiacetais/hemicetais e depois cetais/acetais reagindo com álcool e ficando ciclicos)
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Polissacarídeos
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Tipos(função)
Reserva energpetica
Amido: formado por amilose(lig. alfa, longa e não ramificada) e por amilopectina(ramificada, alfa) presente em plantas
Glicogênio: presente em animais, lig. alfa, muito presente no fígado e nos musculos
Estrutural
Celulose: parede celular de plantas, resistente e insolúvel; polímero de glicose com ligações beta(por isso humanos não são capazes de as digerir)
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Poli-hidroxicetonas ou poli-hidroxialdeídos, ou substâncias que gerem esses produtos quando hidrolisados.
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