Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE CEL (Organisch (Koolhydraten (Disachariden,…

- - - - Polair: Waterstofatomen → + zuurstofatoom → -
      - Waterstofbruggen tussen watermoleculen vormen
      - 3 verschillende fases: vast (ijs), gas (waterdamp), vloeibaar
      - Splitsen in ionen: H2O → H+ + OH-
      - Hoekige structuur + ongelijke ladingen → veel chemische reacties
      - In zuiver water vooral H3O+ en OH- ipv H2O
      - Lost stoffen op door het splitsen in ionen van de watermoleculen: hydrofiel → lost op in water en hydrofoob → lost niet op in water
    - - Hoge warmtecapaciteit: hoge verdampingswaarde veroorzaakt verlies door oppervlakte verdamping
      - Hoge oppervlaktespanning: belangrijk bij ontwerp eiwitten en lipidenlagen van celmembranen
      - Oplosmiddel voor veel stoffen
      - Rol in osmotische druk: water + opgeloste stoffen → vacuole sap → speelt belangrijke rol in de turgor (druk van cel tegen celwand)
      - Drager/verplaatser: → voedingsstoffen en afvalstoffen van metabolisme
      - actieve rol in metabole/stofwisselingreacties: fotosynthese en ademhalingsketen (verbrandingsproces)
- - - - Zetmeel
        
        Structuur
        
        Mix van amylose en amylopectine
        
        structur amylopectine en amylose
        
        Functie
        
        Energieopslag
        
        Vorming
        
        Condensatie glucosemoleculen
      - Glycogeen
        
        Functie
        
        Energieopslag in dierlijke weefsels en in vele schimmels
        
        Structuur
        
        Lijkt op die van amylopectine maar dan meer vertakt
        
        structuur glycogeen
        
        Vorming
        
        Condensatie glucosemoleculen (samengesteld uit meer dan 20.000 alfa-glucosemoleculen)
      - Cellulose
        
        Structuur
        
        Macromoleculen in ketenvorm
        
        structuur cellulose
        
        Bestaat uit vele onvertakte keten van bèta-glucosemoleculen
        
        Functie
        
        structureel materiaal in planten
        
        Vorming
        
        Condensatie vele monosachariden
    - - Energieopslag, structurele elementen in cellen en weefsels
    - - Structuur
        
        Dubbel-suikermoleculen verbonden met glycosidebinding
        
        voorbeelden disachariden
      - Vorming
        
        condesatiereactie van 2 monosachariden
        
        Type afhankelijk van monomeren en of ze in alfa- of bèta-vorm zijn
      - Functies
        
        energiebron en bouwstenen voor grotere moleculen
      - Voorbeelden
        
        Sucrose, maltose, lactose, cellobiose, ...
    - - Vorming
        
        Product reacties
      - Voorbeelden
        
        Ribose, desoxyribose → pentoses (vijf eenzijdige suiker) Glucose, fructose, galactose → hexose (6 zijdige suiker)
      - Structuur
        
        Eenvoudige suikermoleculen met 3 - 7 C-atomen
        
        voorbeelden monosachariden
      - Functie
        
        Primaire energiebron voor het voeden van celmetabolisme, reducerende suikers (nemen deel aan reductie reacties)
    - - (CH2O)n → structuur nauw verbonden met functie
  - - - DNA
        
        Dubbele helix-vorm van polynucleotideketens
        
        DNA structuur
      - RNA
        
        Enkele streng van polynucleotiden
        
        RNA en DNA structuur
    - - Polymeren van vele nucleotiden
    - - Transmissie en opslag van erfelijke informatie + eiwitsynthese
    - - Bestaan uit
        
        Pentose suiker
        
        Stikstofbase
        
        Purines: Adenine en Guanine
        
        Pirimidines: Cytosine, Thymine en Uracil (RNA)
        
        P-groep
      - ATP (Adenosinetrifosfaat)
        
        Functies
        
        Samentrekking spieren
        
        Overbrengen van chemische energie van de ene stof naar een andere stof
        
        Transport van stoffen
        
        Assimilatie (opbouw organische moleculen uit kleinere moleculen)
        
        Vorming ADP
  - - - Receptoreiwitten
        
        In celmembranen: reageren bv.op hormonen (wel/niet binnen)
      - Transporteiwitten
        
        Vervoeren stoffen
      - Structuureiwitten
        
        Bouwstof
      - Plasma-eiwitten
        
        Deel v/h bloed
      - Enzymen
        
        Regelen van chemische processen binnen/buiten de cel (amylase, peptidase, lipase, lactase)
      - Antistoffen
        
        Deel v/h bloed voor afweer van bv. ziekteverwekkers
    - - Secundaire
        
        Vorm van de polypeptideketen
        
        alfa-helix
        
        bèta-geplooide vellen
      - Tertiaire
        
        Ruimtelijk gevouwen
        
        alfa + beta
      - Primair
        
        Aminozuursequentie
      - Quartaire
        
        Samenvoegeing polypeptideketens
      - Structuren
  - - - Bevatten dubbel zoveel energie als koolhydraten, biologische brandstoffen, hormonen, structurele componenten van membranen
    - - Functie
        
        Vorming celmembranen of hormonen (bv. testosteron en oestrogeen)
      - Vorming
        
        Lipiden condensatie
      - Structuur
        
        structuur testosteron
        
        3 x 6 koolstofringen + 1 x 5 koolstofring
    - - Functie
        
        Belangrijkste deel van celmembranen
      - Vorming
        
        Eenvoudige lipide + stikstof + fosfor
      - Structuur
        
        structuur fosfolipiden
        
        P-groep + Glycerolmolecuul + 2 vetzuurketens
        
        Hydrofiele eind (kop) en hydrofobe uiteinde (staart)
    - - Functie
        
        Energiebron
      - Structuur
        
        verzadigde en onverzadigde vetten
        
        structuur triglyceride
      - Vorming
        
        Condensatiereacties tussen vetzuren en glycerol → esterbindingen