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圧倒的な食体験施設 FOOD HOSTEL (2F 生活の中での食体験 (テーマはレストランスタッフの隠れ家? (便利な調理器具がある…
圧倒的な食体験施設
FOOD HOSTEL
1F
レストラン・マーケットとしての食体験
食べたいものが何でも揃うレストラン
お手軽に済ませたいご飯
サンドイッチ
ライスボール
サラダ
小鉢
お惣菜
焼魚
旬の刺身セット
日本を感じさせる定番メニュー
鮨
お手軽 手作り握りセット
人気店コラボメニュー
お好み焼
定番 シェア大好み焼き
人気店コラボメニュー
焼きそば
定番 大盛シェア塩焼きそば
人気店コラボメニュー
うどん
定番 締めうどん
人気店コラボメニュー
外観から想像するカッコいいメニュー
アメリカンサンドイッチ
チキンオーバーライス
ロティチキン
ブリトー
etc...
豊富なドリンクラインナップ
定番ビール
クラフトビール
クラフトジン
サワー
ノンアルサワー
コーヒー
紅茶
etc...
がっつり
牛肉
地元精肉店とのコラボ
豚肉
地元養豚所とのコラボ
鶏肉
地元かしわ屋とのコラボ
魚介
ガーリックシュリンプ
グリル野菜
気軽に食事を楽しめる空間
広い店内(席数多い、種類豊富)
待ち時間が短い
食事の提供時間の短さ
レジ待ちがない
座席の空き待ちがない
知らなかった食材・食器が手に入るワクワク感
海外のおすすめ食材
国内のおすすめ食材
実際にレストランで使われている食材
調理するのが楽しくなる調理器具などの販売
食事を楽しむこと以外が排除された無駄無い感
食器の統一(少ない食器の種類で多くの食材が楽しめることによるコスト・労力のカット)
レジなどの接客を極力排除
券売機システム
セルフサービスでの食器返却
セルフサービスの配膳
セルフサービスの調味料使用
暮らしに便利な食材がそろっている安心感
The調味料が揃っている
旬の素材が手軽に手に入る環境
The調理器具の購入、取扱い
軽いリフレッシュカフェ利用
コンビニ以上スタバ以下のシンプルカフェラインナップ
300円以下のラテ、カプチーノ
2F
生活の中での食体験
テーマはレストランスタッフの隠れ家?
レストランスタッフの秘密の夜食が食べられる
某有名店の賄飯
レストランスタッフのレシピ集が沢山ある
料理イベント開催
世界のレストラン本がある
食にまつわる漫画が盛りだくさん
グルメ本が盛りだくさん
便利な調理器具がある
バーミキュラの設置
バルミューダ ザ トースターの設置
ちょっとした調理ができる設備を確保
食にまつわる映画が上映されている
実験的なメニューが楽しめる(数量限定?)
料理イベント開催
ゴマすり企画
究極にリラックスできる
簡単調理スペース
シンク・調理台・IHコンロ
調理するための知恵
レシピブック
保存方法
大手ウェブサイトとのコラボ
便利な調理器具
使いやすい食器
使ってみたかった最新の調理器具
便利と話題の調理器具
リラックスしてご飯が食べれる環境
ダラリとできるソファ
使いやすいサイドテーブル
ソファの上におけるトレー
使いやすい食器
食事に合う音楽
ちょい飲みドリンク
簡単なドリンクは自分で作れる環境
冷蔵庫・ステアグラスなどバーカウンターのような設備
料理人ならではのそれぞれの環境
ベッドルーム
ブレスエア
トイレ
厳選 石鹸
バスルーム
シャワーだけでいいねん
洗面
味覚を鈍らせない歯磨き粉 パックスナチュロン
リーフらしさ
カジュアル
庶民目線
地元愛
情報発信
定番
web
物販・京都情報の発信
地元の食材を使った物販販売
地元店舗のオリジナル食材
京都土産決定版
京都グルメコンシェルジュの京都案内
合理的で無駄がない
人が介入するサービス
商品のおすすめ
地元のおすすめスポット
施設の使い方(楽しみ方)レクチャー
人が必要ないサービス
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立地