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Salud y Nutrición en Situaciones de Desastre (Los desastres como…
Salud y Nutrición en Situaciones de Desastre
Los desastres como consecuencia de catastrofes naturales u ocasionadas por el hombre, tienen un impacto severo en la ecología y organización social.
Las actividades que se realizan después del desastre incluyen; el socorro, la rehabilitación y la reconstrucción.
información básica para operaciones de de alimentación y nutrición en programas de desastre a nivel de comunidad.
Asignación de responsabilidades: responsable de recepción de alimentos, del calculo de raciones, supervisión y preparacion de alimentos y su distribución
Recepción y almacenamiento de alimentos: revisar los productos antes de ingresarlos, eliminar el material de empaque para evitar proliferaciones bacterianas, no reemplazar productos que el empaque esté roto, eliminar productos vencidos.
verificar alimentos y su fecha de vencimientos, los alimentos frescos que estén en buen estado, si tienen olor extra´o, sabor diferente, partes golpeadas, etc. significa que NO puede ser comestible.
Para el almacenamiento hay que ubicar una bodega, cuyo espacio debe estar limpio, seco, ventilado y accesible a medios de transporte que lleguen con víveres.
NO almacenar productos quimicos, combustible o productos quimicos en la misma bodega de alimentos.
Para las raciones de los alimentos principalmente se debe tomar en cuenta:
numero de personas que se debe alimentar
identificar los grupos vulnerables (niños menores de 5 años, mujeres embarazadas, lactantes y adultos mayores.
disponibilidad de alimentos y agua.
Las características de las raciones debe ser sencilla y basarse en 3 tipos de alimentos, cereal (HCO), una grasa y proteína, tambien se recomienda:
agregar una fruta
deben corresponder a las necesidades nutricionales para preservar la vida.
proporcionar agua
priorizar a las personas de riesgo cuando hay pocos víveres.
Para la preparación de alimentos es primordial ubicar la cocina, el cual debe ser un lugar UNICAMENTE designado para esa función y debe ser un lugar "seguro" y limpio, separado de todo tipo de contaminacion, como polvo, desechos, letrinas, etc.
Se debe establecer horarios de comidas y hacer que las personas los conozcan, organizarlos por fila a la hr de distribuir los alimentos para evitar alguna situacion de "privilegio".
la higiene debe estar presente y es parte importante asi antes o despues de preparar los alimentos.
Información básica para saneamiento ambiental
para la organizacion y asignacion de responsabilidades es importante haya alguien responsable:
la distribucion de agua
construccion y mantenimiento de letrinas.
responsable del deposito de desechos solidos y su limpieza.
Para el abastecimiento de agua es importante:
ubicar la fuente de agua, de facil acceso y NO en sitios de contaminación.
proteger la fuente de agua.
potabilizar el agua en caso de que aplica.
no colocar basura cerca de la fuente de agua.
construir las letrinas a mas de 30m de la fuente de agua.
Disposicion de desechos solidos:
gestionar la adquisicion de bolsas de platico.
escoger un lugar cerrado para depositar los desechos
reiniciar la recoleccion y eliminacion de desechos lo antes posible.
tapar los botes para evitar así criaderos de mosquitos u otros insectos.
limpiar y desinfectar diariamente.
Control de vectores: se le llama vectores a los mosquitos, piojos, pulgas, moscas, etc.
evitar estancamiento de agua.
botar la basura en lugares destinados.
mantener animales domesticos fuera del albergue.
lavar y desinfectar las instalaciones.
evitar caminar descalzo
mantener higiene personal.
Orientación sobre como utilizar el rotafolio "Salud y Nutrición en Situación de desastre"
es importante recordar a la poblacion los comportamientos elementales que le permitiran salvaguardar una buena salud.
En albergues el programa se debe iniciar lo más pronto posible.
Este rotafolio es un material de apoyo para y educativo para los voluntarios que integran el comite de emergencias.
el rotafolio consta de:
una caratula
13 laminas con contenido educativo (trabajar en organizacion, manejo de alimentos, higiene de manos,lactancia materna, alimentacion de niños de 6m a 5a, alimentacion de grupos vulnerables, alimentacion en niño enfermo diarrea, proteccion de agua, agua segura de tomar, utilizacion de agua segura, control de vectores, animales domesticos, mantenimiento del medio ambiente.
una lamina de cierre
Metodología ORPA, logra la participacion de todosy asi compartir experiencias.
Observación
Reflexión
Personalización
Acción
Recomendaciones para una mejor comunicación interpersonal:
Escuchar (conocer mejor a las personas).
Comunicación (gestos o posturas reforzaran lo que digamos).
ambiente (hacer que el lugar sea comodo).
Tiempo (toda sesion debe ser programada tomando en cuenta tambien el tiempo de las personas).
Respeto (respetar a la comunidad).
Claridad ( uso de lenguaje sencillo y terminos NO complejos para la gente).
Veracidad (el voluntario debe estar seguro de lo que dice).