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le vitamine (idrosolubili (B1 (tiamina, limite 0,6 mg/l, coenzima…
le vitamine
idrosolubili
B1
tiamina
limite 0,6 mg/l
coenzima decarbossilasi
B2
coenzima oX-Red
PP
base NAD
B5
attivatore sui lieviti
D1
biotina
H1
B12
vitamina C
acido L+ascorbico
lattone
equilibrio
forma associata
forma dissociata