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環衛 概論1
廚房病媒防治1.8.1 (病媒防治的原則 (不讓牠住 (除卻雙層式或來層式的牆壁, 雜草應剷除,雜物應清理, 廁所符合衛生規定,…
環衛 概論1
廚房病媒防治1.8.1
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蒼蠅之防治工作
餐室設備應有杜絕蒼蠅之措施：如入口、牆壁完全塗上黑漆，即設暗走道，蒼蠅就無法進入，裝設紗門、紗窗；食物經驗收完畢就收入冷藏、冷凍庫或乾料貯存庫，並將留下之魚腥味、蔬菜渣屑予以沖洗乾淨，以免產生臭味招來蒼蠅
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病媒管理
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食品工廠建築及設備標準->規定不得發現有病媒或其出沒之痕跡,規定應實施有效之病媒防治措施
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