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Birra delagravieri (Étapes de brassage (Mash (Température (Alpha amylase:…
Birra delagravieri
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Wort
1- Amener l'eau a ébullition
2- Ajouter un sucre si désiré
3- Mettre les houblons selon le temps voulu
4- Irish moss pour clarifier
5- Refroidir a 20 C
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Avec pain
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Max 1/3 de pain, sec et coupé en crouton
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type brett
Lambicus: horsey, dark cherry
Bruxellensis: fruité, épicé
Claussenni: mild funk, raw leather
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