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食安各論1 食品中毒 1.51 (有機磷酸類殺蟲劑 (預防方法 (禁止用劇毒類農藥滅虱蚊、蒼蠅，禁止向人體或衣物上噴洒。使用農藥人員應穿長筒靴、…

- - - - 有機磷可由肺部、黏膜(包含腸胃道)、皮膚吸收
    - - 在日常生活中，急性中毒主要由於誤服、故意吞服或不慎飲用藥物污染的水源及食物。也有濫用有機磷類藥物治療皮膚病引起中毒
    - - 在使用過程中，施藥人員噴洒時，藥物沾染皮膚或經衣物間接沾染皮膚，吸入空氣中殺蟲藥物等所致，配藥濃度過高或手直接接觸藥物原液也可引起中毒
    - - 在生產過程中引起中毒的主要原因是在藥物製造加工過程中保護措施不嚴密，導致化學物直接接觸皮膚或經呼吸道吸入引起
  - - - 中度中毒->上述癥狀加重，尚有肌束顫動、瞳孔縮小、輕度呼吸困難、流涎、腹痛、腹瀉、步態蹣跚、意識清或模糊。全血膽鹼酯酶活性一般在30%～50%
      - 重度中毒->除上述癥狀外，尚有肺水腫、昏迷、呼吸麻痹或腦水腫。全血膽鹼酯酶活性一般在30%以下
      - 輕度中毒->有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、多汗、胸悶、視物模糊、無力等癥狀，瞳孔可能縮小。全血膽鹼酯酶活性一般為50%～70%
      - 遲發性猝死->在嚴重中毒恢復期，可發生突然死亡。常發生於中毒後3～15日。多見於口服中毒者