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BIOTECNOLOGIA (Perspectivas (Posibilidades de mejora, Calidad nutricional,…
BIOTECNOLOGIA
Perspectivas
Posibilidades de mejora
Calidad nutricional
Trasformacion
Remodelacion
innovacion
Sistemas de conservacion
Alimentos modificados
Impacto a salud
Tecnologia
Definicion
área multidisciplinaria
emplea la biología, química y procesos varios
aplicación tecnológica
utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados
creación o modificación de productos
investigación de base y aplicada
Historia
Primer uso es el cultivo de plantas para producir alimentos
revolución del neolítico hace 10 o 12 mil años
seleccionar los cultivos más resistentes y con mejor rendimiento
Crearon
rotación de cultivos,
control de plagas
domesticación de animales
organismos microscópicos
Conservacion