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Les outils d'optimisation des réservations / prévisions et budget…
Les outils d'optimisation des réservations / prévisions et budget
Les systèmes de réservation
L'agenda
Plan par catégorie
Plan détaillé par étage
Plan combiné par segmentation
Systèmes informatiques
Centrales de réservation
Avantages clients
Plus grande offre
Nombreux renseignements
Rapidité de réservation
Souvent gratuit
Recherche selon nos critères
Avantages hôtel
Augmentation des ventes
Rapidité de la réservation
Types
Chaines volontaires
Groupements d'hôtels
Chaines composites
Compagnies d'aviation
Hôtels d'une même région
Agences de voyage
Office de tourisme
Gestion des walk-in
Politique (prix, heures)
Connaissance room-status
Paiement à l'avance
La motivation du personnel
Informer sur les objectifs
Participation aux résultats, récompenses
La gestion de l'overbooking
Politique d'overbooking
Frais supplémentaires en cas de délogement
Mauvaise image en cas de délogement
Tenue des statistiques des mouvements imprévus
Procédure de délogement
La gestion de l'underbooking
L'upselling
Identifier les besoins du client
Proposer des options, des extras, alternatives
Proposer une catégorie supérieure
S'exprimer en avantages client
Présenter le prix
Nécessite
Connaissance du produit
Connaissance de la clientèle
Connaissance du marché
Connaissance des tendances
Connaissance des périodes à forte/faible occupation
Esprit commercial
Orientation client
Maîtrise des techniques de réception
Qualités de gestionnaire
Eviter annulations et no-show
Confirmer les réservations
Etablir un contrat (groupes, distributeurs)
Garantir les réservations
Arrhes
Numéro carte de crédit
Voucher
Contrat commercial
Politique 6 PM
Stipuler les conditions d'annulation
Définir la politique de no-show
Vendre les autres services : cross-selling
Ouvrir le dialogue au c/i
Présenter l'hôtel
Présenter les outlets
Présemter les animations
Partenaires commerciaux
Types
Agences de voyage
Agence réceptive ou DMC ( Destination Management Company)
Agence Incentive
Tour Operator
Sociétés nationales et internationales
Institutions internationales
Office du tourisme
Avantages pour l'hôtelier
Augmentation du taux d'occupation
Régulation de la fréquentation
Contrats commerciaux saisonniers
Inconvénients pour l'hôtelier
Réclament parfois un statut prioritaire
Conditions contractuelles à respecter aussi lors de forte occupation
Taux de commission important ou prix bas
Choix d'un partenaire
Image et philosophie de l'hôtel
Catégorie de l'hôtel
Capacité de l'hôtel
Politique de prix
Taux d'occupation
Affiliation à une chaine ou non
Capacité de négociation de l'hôtel
Les forfaits
Hôtel
Avantages
Stimule la demande
Nouvelle clientèle
Elément de différenciation
Faire connaitre l'hôtel
Permet d'inclure d'autres prestations
Combler des périodes à faible occupation
Inconvénients
Prix cassés
Organisation et réalisation coûteuse selon les prestations
Rigidité du forfait
Communication et distribution coûteuse
Obligation d'accepter les réservations
Obligation de fournir toutes les prestations
Client
Avantages
Simplifie les décisions d'achat
Maîtrise du coût total
Meilleure jouissance des prestations
Prix attractif
Organisation facilitée, prise en charge
Inconvénients
Lié aux éléments de l'offre
Ne connaît pas le prix de chaque prestation
Obligations légales (affichage)
Prestations incluses
Prix du forfait
Date limite de l'offre
Conditions générales
Direct booking
Réseaux sociaux
Site internet de l'hôtel
Site internet de la chaîne
Application smartphone
Téléphone
Prévisions & budget
Comparaison des résultats
Année précédentes
Budget
Budget : long terme
Prévisions : court terme
Exercice en cours
Réservations existantes
Options de réservation
Conjoncture du moment
Météo
Actions marketing
Statistiques