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ENZIMAS (Enzimas de significado clínico. (Aldolasa uploaded image (Tiene…
ENZIMAS
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Factores que influyen en la actividad enzimática
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pH
Tienen un rango de pH bastantes restringido en el cual su actividad es óptima. Los efectos de pH se deben a los cambios producidos por la ionización de la enzima o el sustrato.
Casi todas las enzimas de significado clínico tienen actividad óptima pH 6 – 8 (cercano al pH neutro), Para evitar que el pH varíe en forma considerable durante la reacción enzimática, se incorporan soluciones amortiguadoras a la mezcla de reacción al determinar la actividad enzimática.
Temperatura
Las reacciones catalizadas por enzimas se aceleran cuando la temperatura aumenta, se debe, en parte, al incremento del movimiento de las moléculas que provocan colisiones más frecuentes del sustrato con la enzima.
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Activadores
Los activadores incrementan la velocidad de una reacción enzimática, son moléculas o iones pequeños. Comúnmente incluyen iones metálicos como Zn2+, Mg2+, Fe2+ y Mn2+. Un mecanismo de acción de los activadores es proporcionar un sitio activo electropositivo que atrae a los grupos con carga negativa del sustrato. Otro mecanismo de acción, es que tienen función estructural y ayudan a estabilizar la estructura terciaria y cuaternaria de la enzima.
Las coenzimas como el NAD+ y NADP+ actúan como aceptadores de electrones o donantes en reacciones de deshidrogenasa y funcionan como un segundo sustrat
Inhibidores
Actúan inhibiendo selectivamente la acción de determinadas enzimas. Los inhibidores se enlazan con diferentes sitios de la molécula enzimática, produciendo efectos que varían la velocidad de la reacción y el valor de Km.
Inhibición competitiva.
La inhibición competitiva se invierte incrementando la concentración de sustrato. A medida que hay más sustrato disponible la posibilidad de que se enlace con el sitio activo de la enzima aumenta y no con el inhibidor.
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Catalizadores
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Agentes químicos que ayudan que los procesos bioquímicos del organismo se lleven a cabo a una velocidad compatible con la vida.
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Las enzimas tienen estructura terciaria, la cual es importante para su funcionamiento normal. Además, algunas enzimas tienen estructura cuaternaria, cuando están formadas por dos o más cadenas de polipéptidos.
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Nomenclatura
La nomenclatura estandarizada por la Comisión de Enzimas (Enzyme Comission, EC) de la Intenational Union of Biochemestry (IUB).
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Liasas
Catalizan la eliminación de grupos de sustratos sin hidrólisis, dejando un enlace doble en el producto
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Ligasas
Catalizan la unión de dos moléculas que se aparean y la hidrólisis de un enlace pirofosfato en el ATP o algún componente similar
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Cinética enzimática
Las enzimas catalizan reacciones en la que transforman una o más moléculas de sustrato en producto
Primero el sustrato debe ser activado o energetizado para que la reacción que se lleve a cabo, esta energía requerida se llama energía de acción (Ea).
Las enzimas funcionan como catalizadores biológicos, hacen descender la energía de activación y, por lo que, permiten que la reacción se efectúe a la temperatura del cuerpo y a una velocidad compatible con la vida.
Las enzimas se unen a las moléculas del sustrato que va a reaccionar y forman complejos enzima-sustrato (ES).
El complejo ES coloca las moléculas de sustrato en la alineación correcta con la enzima, de manera que ésta pueda ejercer su actividad catalítica para formar el producto. Una vez que se lleva a cabo la catálisis, la enzima permanece sin cambio y queda en libertad para catalizar otras reacciones.
Cada enzima cataliza sólo determinadas reacciones. La mayoría de las enzimas presenta especificidad absoluta, catalizan sólo una reacción específica con un sustrato específico. Otras muestran especificidad de grupo y un número más amplio de sustratos con grupos estructurados similares reacciona con ellas.
Las específicas para determinado enlace, son enzimas que actúan en ciertos lípidos de enlace, como los enlaces péptidos de las proteínas o los enlaces glucosúricos de los carbohidratos
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