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origen de los acidos organicos (compuestos oxigenados (se forman (al…
origen de los acidos organicos
compuestos oxigenados
derivados de los hidrocarburos
se forman
al sustituir en un carbono primario
dos hidrógenos por un oxigeno
que se une al carbono mediante un doble enlace :
y el tercer hidrogeno por un grupo OH que ese une mediante un enlace simple
se forma el grupo carboxilo
Nomenclatura
Segun la IUPAC
se hace derivar del hidrocarburo correspondiente con terminación "oico"
OBTENCION
se forman al oxidar un aldehído
el hidrógeno del grupo funcional aldehído (-CHO
se sustituye por el grupo hidroxilo (-OH).
Por oxidación
un alcohol primario
(en presencia de un catalizador como KMnO4 )
produce
aldehido
acido carboxilico
Todos los ácidos del ciclo de los ácidos tricarboxílicos pueden ser producidos microbiológicamente con un alto rendimiento.
Excepto en la producción del ácido cítrico, que se produce enteramente por procesos microbianos.
se obtienen otros ácidos orgánicos que derivan directamente de la glucosa (p.ej. el ácido glucónico) o que se forman como productos finales a partir del piruvato o del etanol (p.ej. el ácido láctico o el ácido acético).
