É uma determinada porção localizada da superfície terrestre, constituída pela rugosidades, água correntes e estanques, solo, clima, fauna e flora, ocupada modificada e organizada por uma população socialmente estruturada, acrescida dos resultados objetivos de intervenção do homem no decurso da história
Fatores que Influenciam
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Contaminação de alimentos por agentes microbiológicos, químicos e radiativos.
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