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Microbiología Industrial (MO´s (Saccharomyces cerevisiae (Levadura…
Microbiología Industrial
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MO´s
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Streptococcus sp. , Penicillium sp.
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MO´s Industriales
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Crecer en un MC líquido, barato y comercial.
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MB industrial
Potencia las reacciones metabólicas que los MO pueden realizar para producir en mayor cantidad el producto de interés.
Biotec Microbiana
Modifica genéticamente los MO, para que produzcan sustancias que de otro modo no podrían producir.
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Fermentación
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Determinados sustratos que componen el MC son transformados por acción microbiana en metabólicos y masa
BIorreactor
Anaeróbicos
Requieren poco equipamiento,básicamente necesitan un mecanismo para eliminar el calor generado durante el proceso.
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Escalamiento de procesos
Transferencia de un proceso desde la pequeña escala del equipo de laboratorio hasta la gran escala de un equipo comercial o industrial.
Requerimientos:
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El comportamiento del MO nuca será el mismo en caja petri, en matraz y en BR