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NO.14季刊 飲食類觀光工廠 (台灣飲食觀光工廠之最 (人最多, 賺最多, 佔地最大, 佔地最小, 票價最貴, 最香？最臭？),…
NO.14季刊
飲食類觀光工廠
台灣飲食觀光工廠之最
人最多
賺最多
佔地最大
佔地最小
票價最貴
最香？最臭？
觀光工廠產值與規模
客群是誰？客源在哪？
平均來客數
到廠消費額
營運成本是否能打平？
為什麼品牌要蓋觀光工廠？
觀光工廠能為品牌帶來的效益？
各自的差異性與特點為何
規劃與後續營運問題
台灣的觀光工廠為什麼這麼無聊？
內容同質性高
一次性體驗、沒有回流客
問卷調查
台灣有79（更新）間飲食類觀光工廠！佔整體58%（全部135間-->更新）
以類別區分
茶：2
鹽：1
酒：14（台灣菸酒佔10個）
醬：4
醋：1
糕餅：15
養生：5
美食：20
漁產：4
生技：11
米：2
以地區區分（經濟部/縣市政府推薦）
新北、苗栗、台中、屏東：4
基隆、台北、馬祖、澎湖、綠島：0
桃園：9
台東、新竹、金門：1
南投：7
彰化：5
雲林：8
嘉義：6
台南：13
高雄：3
花蓮：2
專欄
Kay：蓋觀光工廠真的對品牌塑造有幫助嗎？
國外案例：蘇楓雅
觀光工廠的客群是誰？
陸客觀光影響觀光工廠收益
企業跟著禿子走！維格餅家總部「南漂」遷高雄
台灣民眾？
地方政府為推觀光而大量扶植觀光工廠
整體觀光行程沒有貫連
中央評鑑與輔導機制問題
優良觀光工廠評選標的為何？（飲食類有10間）
除了鼓勵建廠，是否有後續營運輔導？