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태건, 웅, 창민, 주현, 세린 (피쉬 (참치 (참치가 인간들에 의해 너무 잔인하게 죽어서 앞으로 참치회 먹기가 미안해졌다), 발달…

- - - - 후리후리라고 불렸던 이동식 소바 장사 덕분에 에도의 서민들은 얹 아디서나 손쉽게 한 끼를 해걀할 수 있었다. 바퀴도 달려 있지 않은 무거운 포장마차를 어깨에 메고 다니며 국수를 파는 이것이 바로 진정한 패스트 푸드 일 것이다.
    - - 면 요리는 시대에 따라 때로는 상류층, 때로는 서민들이 즐겨 먹었던 음식이다. 요리를 만드는 방식에 따라 어느 신분이 즐겨 먹었는지 구분할 수 있다.
    - - 신도시를 건설하기 위해 전국각지에서 모인 남자들은 목조 연립주택인 나가야에서 모여 살았는데 주거 공간은 매우 비좁았다. 부엌이 한쪽 구석에 있긴 했지만 화재의 위험이 높아 매끼니를 해먹기는 불편하고 위험했다. 그래서 생갸난 간이식당이 야다이, 거리에서 음식을 사 먹을 수 있는 포장마차이다. 지금도 축제인 마츠히가 있으면 도쿄 곳곳에 포장마차가 즐비한다. 소바, 메밀국수는 3백년 전 부터 지금까지 포장마차의 인기 메뉴이다.
  - - - 단순한 국수라도 국수 한 그릇을 만들어내기 위해 요리사들의 노력에 대한 결과물이라고 볼 수 있다. 먹는 고객들에게는 단순한 국수 한 그릇이라고 생각을 할 수 있지만 그것에 숨어있는 노력이 들어있습니다.
    - - 국수의 유래 역사 등 국수가 과연 무엇이고 무엇을 의미하며 국수에 대한 모든 것에 대해 자세하고 상세하게 별명을 하며 평범한 음식이며 주변에서 흔히 볼 수 있고 잘 알고 있을 것이라는 국수에 대해 자신이 모르는 지식을 더해 줍니다.
    - - 원래 국수는 아시아의 음식이라는 생각이 강했는데 시간이 흐르고 각종 요리사들의 오력을 통해 퓨전을 거듭하며 전 세계 사람글에게 국수가 무엇인지 호기심과 궁금증을 생기게 해주었고 최근에는 모든 사람들이 편하게 먹을 수 있는 대중적인 음식으로 발전했습니다.
    - - 통합
        
        중국에서 시작한 국수가 이제 세계인들이
        즐겨먹는 음식으로 세계화를 이뤘다
    - - 나라와 시대마다 같은 국수라도 조리방식이나 먹는방식이 다르다
    - - 국수는 유물로 발견될 만큼 오래되고 역사가 깊은 요리이다.
    - - 중국은 1,200 여가지의 국수요리가 존재하고 가지각색의 형태로 상상을. 초월한다. 이탈리아는 서양의 국수인 파스타를 하루도 빠짐없이 먹고 1년간 한사람이 먹은 파스타 양은 약44kg으로 세계 최고 수준이다
    - - 국수는 이름 모를 수 많은 사람들에 의해 탄생했다. 국수은 오래전부터 지금까지 수 많은 탄생이 이루어졌다. 내 생각에는 앞으로도 수많은 국수의 종류가 탕생할 것이라거 생각한다.