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LA DIGESTIONE (prima digestione (in bocca prime trasformazioni; cibo viene…
LA DIGESTIONE
prima digestione
in bocca prime trasformazioni; cibo viene masticato, insalivato e parzialmente digerito
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a opera della ptialina (contenuta nella saliva) avviene la prima reazione chimica; le grosse molecole di amido vengono trasformate in molecole più piccole e solubili di maltosio (zucchero)
con la deglutizione il bolo passa alla faringe; il questo modo l'epiglottide si abbassa chiudendo l'apertura della laringe
queste sono le ultime azione volontarie che compiamo; tutto continua con i movimenti peristaltici (movimenti involontari dei muscoli)
da questi il bolo percorre la faringe, l'esofago e attraverso il cardias arriva allo stomaco
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i principi nutritivi
non si posso utilizzare direttamente a differenza dei sali minerali, delle vitamine e dell'acqua
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