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Funciones dentro de la empresa TostaDhita : (Cocinera: Alejandra Navarro…
Funciones dentro de la empresa TostaDhita :
Gerente: Lucila Sánchez Alonzo
Contratación de personal
Compra de los ingredientes y bebidas para la preparación de los alimentos (tostadas)
Abrir el negocio a las 09:00 hrs
Cobro de comensales
Corte de Caja
Cierre del negocio
Cocinera: Alejandra Navarro Soler
Elaboración de los alimentos y bebidas
Preparación de los frijoles
Preparación del repollo
Limpieza general de la Cocina.
Lavado de trastos y demás enseres de cocina y utensilios(cuando descansa la ayudante de cocina)
Realizar lista de faltantes de materia prima y /o ingredientes
Elaboración de las salsas (roja, verde y macha)
Mesero: Pedro Salinas González
Limpieza del establecimiento
Atender a los comensales
Atender a los comensales en el momento de ordenar su alimento
Perifonear a los comensales cuando su orden este listo
Ayudante de cocina: Yesenia Contreras Sosa
Limpieza general del establecimiento
Limpiar área de cocina, utensilios y demás enseres
Lista de faltantes de materia prima para la preparación de los alimentos y bebidas (cuando descansa la cocinera)
Preparación de los alimentos (cuando la cocinera descansa)