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Tecnología de producción de plantas medicinales (Elementos técnicos del…
Tecnología de producción de plantas medicinales
Composteo
Transformación de la materia orgánica, por un proceso de descomposición, en humus. Si las condicione son propicias puede estar lista en 6 meses.
Composteras
De palés
De ladrillos
Cubo de basura
De malla
Fases
Terminarla: se lleva cabo después de la fase de descomposición hasta los tres meses aproximadamente. Aumenta la temperatura, hasta los 70°C. Esto ayuda a eliminar los microorganismo patógenos.
Maduración: se lleva cabo en los últimos tres meses. Es un fase de fermentación lenta. Se sintetizan hormonas, antibióticos, y vitaminas y otros compuestos que favorecen el crecimiento de la planta. La cantidad de microorganismos disminuye junto con los nutrientes. El pH aumenta de ácido a neutro.
Descomposición: se lleva a cabo entre los primeros 4 días. Los microorganismos se multiplican gracias a la disponibilidad de nutrientes. Esto aumenta la temperatura.
Tipos
Fresco: su maduración es de 2-3 meses. Aún tiene material orgánico por descomponer. Mantiene la humedad estable en tiempos de sequía y evita el crecimiento de hierbas no deseadas.
Maduro: su maduración es de 4-6 meses. No tiene restos de material orgánico. Sus propiedades son ideales para mantener los cultivos durante todas sus etapas. es un muy buen fertilizante.
Elementos técnicos del cultivo de plantas medicinales
Diferentes métodos de cultivo
Primer paso: recabar información sobre las necesidades, manutención y almacenamiento de las plantas medicinales y consejos para un mejor cultivo.
Segundo paso: reunir los materiales necesarios para el cultivo: sustrato, agua, planta y herramientas necesarias para el trabajo.
Tercer paso: proceder al sembrado las plantas, cuidando las condiciones del suelo, agua, luz y repercusiones ecológicas del cultivo.
Cuarto paso: mantener el cultivo en condiciones óptimas, dándole los recursos necesarios para su desarrollo y crecimiento en función de la etapa y condiciones climáticas; evitar las infestaciones con plaguicidas naturales y amigables con el medio ambiente.
Quinto paso: en caso de ser necesario se procederá a la cosecha y/o almacenamiento de las plantas medicinales. Siempre cuidando a la planta para conservar la calidad del producto.
Suelo
Material mineral 45%
Nutrientes
Macronutrientes (en grandes cantidades)
Fuente
Suelo
Calcio
Magnesio
Potasio
Fósforo
Nitrógeno
Azufre
Aire
Oxigeno
Carbono
Micronutrientes (en pequeñas cantidades)
Fuente
Suelo
Boro
Cobre
Zinc
Manganeso
Hierro
Niquel
Molibdeno
Cloro
Función
Nutrientes que forman parte de compuestos orgánicos (N, S, C, H): forman parte de las proteínas, ácidos nucleicos, coenzimas, vitaminas, carbohidratos, etc.
Nutrientes importantes en el almacenamiento o en la integridad estructural (P, Si, B): importantes para la formación de fosfolípidos, rigidez y elasticidad de la pared celular.
Nutrientes que aparecen en forma iónica (K,Ca, Mg, Cl, Mn, Na): son cofactores enzimáticos, algunos intervienen en la trasducción de señales, equilibrio ósmotico y electrico de la célula.
Nutrientes implicados en reacciones Redox (Fe, Zn, Cu, Ni, Mo, O): son esenciales en el metabolismo de las plantas, ya que forman parte de muchas enzimas, enzimas para la fotosíntesis, fijación de nitrógeno, etc.
Disponibilidad
Esta influenciada por el pH del suelo; tipo: arenoso, limoso, arcilloso o humíferos; y estrato: O, A, B, etc. Para las plantas, en general es preferible un suelo con un pH neutro, rico en oxigeno, hidratado y humífero.
Agua 25%
Materia orgánica 5%
provenientes de la descomposición de los seres vivos
Materia órganica
Ácidos húmicos que componen el Humus
Aire 25%
Sustratos
consideraciones
sustrato amigable con el medio ambiente; propiedades físicas, químicas y biológicas adecuadas para el crecimiento de la planta; disminuya el riesgo de plagas; relación costo beneficio; buena disponibilidad; facilidad de manejo y que sean reciclables.
según sus propiedades
Químicamente inertes: sirven de soporte, interviene en el intercambio catiónico, pero no son capaces de almacenar nutrientes y son inorgánicos.
Químicamente activos: sirven de soporte, son capaces de almacenar nutrientes y son orgánicos.
según su composición
Inorgánicos
Piedra pómez
Grava
Arena de río
Escoria de carbón
Orgánicos
Aserrín
Fibra de coco
Cascarilla de arroz
Orujo de Uva
Cualquier material capaz de proveer anclaje para la raíz, oxígeno y agua para el desarrollo de la planta. Los nutrientes pueden ser añadidos. Tratan de sustituir al suelo. Cada sustrato tiene sus ventajas y desventajas.
Propiedades
Químicas
Capacidad de amortiguamiento del pH: pH neutro. Depende de su composición, los sustratos orgánicos tiene mayor capacidad de amortiguar. Su acción es similar a la de un
buffer.
Salinidad: depende de la planta, algunas son muy sensibles, otras no. Es la concentración de sales solubles en la solución del sustrato. En el cultivo en sustrato es mayor la probabilidad de acumulamiento de sales en respecto al suelo.
Capacidad de intercambio catiónico (CIC): favorecida por partículas de menor tamaño, Depende del pH y la proporción materia orgánica y arcilla sólida.
Disponibilidad de nutrientes (macro y micronutrientes): los materiales compostados presentan un nivel alto de nutrientes asimilables.
Biológicas
Muy importantes en los sustratos orgánicos. Son la cantidad de microorganismos y su relación de con la presencia de sustancias reguladoras y evolución del CO2 (velocidad de descomposición).
Físicas
Espacio poroso total: mayor a 85%
Capacidad de aireación: 10-35%
Capacidad de retención de agua: depende del tamaño de las partículas, entre más pequeña menor porosidad y mayor capacidad de retención de agua y viceversa.
Densidad aparente: masa seca contenida en un centímetro cúbico.
Densidad real: coeficiente entre la masa de partículas y el volumen.
UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE MICHOACÁN
HERBOLARÍA Y FITOTERAPIA
JARDÍN BOTÁNICO
TUTOR: JESSICA LAURA PEÑA TOSCANO
Mapa mental: Tecnología de producción de plantas medicinales
ALBERTO RAMIRO WEREKEINTZEN AVILA
GRUPO 02
al170786
al170786@univim.edu.mx
12/08/2017
Guadalajara, Jalisco
Referencias
Electrónicas
• Acosta, C. (s/f). El suelo agrícola, un ser vivo. Recuperado el 11 de agosto de 2017. Consultado en:
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