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Rising Sun (每日工作SOP (開店 08:00 (早安音樂, 堤防座位區擺設, 戶外座位區擺設, 室內掃地, 餵狗食, 垃圾桶歸位),…
Rising Sun
每日工作SOP
開店 08:00
早安音樂
堤防座位區擺設
戶外座位區擺設
室內掃地
餵狗食
垃圾桶歸位
22:00關店
收提防、戶外桌椅
室內掃地拖地
三館1F廁所、淋浴間、浪板區地板
本館大垃圾捅刷洗
廚房、瓦斯爐架清洗
本館浴廁刷洗
08:00-10:00退房
洗、換床單
浴廁清潔
掃地拖地
其餘時間
接待客人(含Check in.out)
餐點製作
衝浪課程拍照助手
確認各項備品存貨
不定時清潔
醃料配方
莎莎醬
青椒1袋（5大根）切丁
番茄丁1罐
番茄泥2罐
洋蔥2(大)顆切丁
鹽1/3瓶蓋
糖1/3瓶蓋
黑胡椒蒜頭末1瓶蓋
義大利香料粉1瓶蓋
小茴香粉1.2瓶蓋
香菜一把（5-6支）
檸檬汁2顆
牛肉堡
牛絞肉5公斤
洋蔥2-2.5顆切丁
蛋3-4顆（看濕度）
牛排粉2瓶蓋
黑胡椒蒜末2瓶蓋
義大利香料粉2瓶蓋
鹽0.5瓶蓋
迷迭香雞
雞肉2包
迷迭香一搓（半個手掌）
油3圈
義大利香料粉
鹽1/4蓋
黑胡椒蒜末1/4蓋
餐點
早餐
08:00-11:00
早安套餐
120
兩顆蛋+三匙起司
兩條培根
貝果切半+一匙奶油奶酪
早安捲餅
120
墨西哥捲餅
Ａ料捲起乾鍋烤上色
Ａ料：3匙莎莎醬+1條培根+1顆起司蛋（3匙起司）
3片蘋果
巴西莓果碗
150
350m|優酪乳
半根香蕉、1小匙巴西莓粉、5匙燕麥粉、5匙脆片
打成汁後在碗上放3匙脆片，3片蘋果
午晚餐
12:00-1500
17:00-20:00
雞肉三明治
150
香煎迷迭香雞肉片
萵苣葉3葉+番茄薄片1片+紫洋蔥2圈
洋芋片
墨西哥薄餅
150
底層起司鋪底+薄鋪莎莎醬+些許起司，上蓋薄餅
乾鍋雙片上焦色切四片，旁至酸奶及蘿蔓包1匙莎莎醬
可加小雞肉塊
起司牛肉堡
150
牛肉漢堡肉+起司片
萵苣葉+番茄薄片+紫洋蔥
洋芋片
墨西哥雞肉捲餅
Ａ料捲起乾鍋烤上色
120
Ａ料：3匙起司+3匙莎莎醬+些許萵苣葉及迷迭香雞肉
兩小條紅蘿蔔+粗芹，上淋蜂蜜芥末
沙拉
150
蘿美、羅蔓鋪底至約2/3
青椒絲、番茄絲、紅蘿蔔絲
一片烤土司對半切
酒醋醬
有雞肉再放上去
炸物
炸薯條3把
100
墨西哥起司玉米片
150
3張墨西哥餅皮，各切至12片
油炸酥脆浮起
灑上起司粉及莎莎醬放置烤箱上焦色
旁邊放酸奶
飲品
自助式即溶
即溶咖啡
紅茶包
濾掛式咖啡
罐裝
大$40小$20水
台埤＄50 海尼根$100 Corona $100
可樂＄30、寶礦力＄30
房務
SOP
Cheak in
介紹注意事項
確認房間.收房費及確認衝浪課程
拿鑰匙及冷氣遙控
Cheak out
確認床單、被套、枕套是否摘下放至本館
收鑰匙即退還押金 500/鑰匙
給貼紙
告知在國外與貼紙拍照，則免費住宿一晚
幫客人拍照
房間擺設
本館
女生房
床單顏色：紅、橘、紫
面海小陽台、廁所
六人混合房
床單顏色：水藍、亮黃、草綠
一樓：戶外座位、室內耍廢區、小廚房、廁所
三館
日本和室房
小間房
大間房
一樓：淋浴間、廁所、置物架、客用小冰箱
二樓：雅房、面海小陽台、廁所
二館
八人房Ａ、Ｂ
床單顏色：紫、黃、藍、綠
價位
房費
衝浪課程
三人 1300/人
以此類推，最低1000
雙人 1400/人
單人1500/人
本館
女生房800
混合房700
二館
八人房Ａ、Ｂ 500
三館
日本房 1500
Big 1600
Sm 1600
訂房系統
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