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ALIMENTAZIONE E CANCRO (cancerogeni (nitrosammine (dallo stomaco, sono…
ALIMENTAZIONE E CANCRO
il tumore si manifesta a causa della crescita e diffusione fuori controllo di cellule fuori controllo di cellule anomali
le quali invadono e distruggono i tessuti circostanti in cui si sviluppano e, attraverso un processo di metastasi
si diffondono attraverso il sistema circolatorio e linfatico in altre parti dell'organismo, formando nuove cellule cancerose
una fase di attivazione in cui la cellula normale viene a contatto con una sostanza cancerogena e subisce le modificazioni citologiche che la rendono anomala
una fase di proliferazione nella quale la cellula anomala si moltiplica dando luogo ai tumori primari
cancerogeni
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nitrosammine
dallo stomaco, sono derivate dalla combinazione di nitriti e in determinate condizioni anche da nitrati con ammine gastriche
metalli pesanti
piombo, mercurio e a base di arsenio
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anticancerogeni
sostanze "bloccanti" che impediscono al carcinogeno di raggiungere i bersagli recettoriali dei tessuti
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vitamina A,C,E, selenio, glutatione e fibra