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Planeamiento/Operación y Control de la Producción (La Administración de…
Planeamiento/Operación
y Control de la Producción
La Administración de Operaciones
¿Qué es la Administración de Operaciones?
La administración de operaciones trata de la forma en que las organizaciones
producen bienes y servicios.
Modelo del Proceso de Transformación
Por transformación se entiende que usan los recursos con el fin de cambiar el estado o condición de algo para obtener producción.
Todas las operaciones se ajustan a este modelo de recurso-transformación-producto.
Recursos
Los recursos son cosas con que cuenta la empresa para producir. Por ejemplo: el material de oficina, la materia prima, el dinero, los locales, los autos, el talento de su gente, etcétera.
Los tipos de recursos son:
Tiempo
Recursos financieros
Recursos tecnológicos
Recursos físicos
Talento
Recursos transformados
Recursos que transformar
El Proceso de Transformación
Procesamiento de Materiales
Transforman sus propiedades físicas
Procesamiento de Información
Las operaciones que procesan información transforman sus propiedades
informativas
Productos de los Procesos de Transformación
Los productos de los procesos de transformación (y su propósito) son bienes y
servicios, que en general se ven diferentes por varias razones.
Diseño en la Administración de Operaciones
¿Qué es Diseño?
Diseño es el proceso conceptual mediante el cual se satisfacen algunos
requerimientos de personas, individuales o colectivas
Diseño Significa Satisfacer las Necesidades de los Clientes
Objetivo: proporcionar el tipo de productos, servicios y procesos que satisfarán a los clientes de la operación.
Todos los Productos, Servicios y Procesos se Diseñan
El Diseño Incluye Identificar y evaluar las opciones
Planeación y Control de Operaciones
El propósito de la planeación y control de la producción es asegurar que la operación funcione con efectividad y eficiencia y obtenga productos y servicios según los requiera el cliente
Debe disponer de recursos:
en la cantidad adecuada
en el momento adecuado
con el nivel de calidad adecuado
Volúmenes y Tiempos
Para conciliar el volumen y los tiempos, se realizan tres actividades distintas pero integradas
o carga: determina el volumen que puede manejar una operación;
o secuencia: determina la prioridad de las tareas a realizar;
o programa: decide tiempos de inicio y terminación de cada tarea
Mejoramiento de las Operaciones
Medición del desempeño es el proceso de cuantificar la acción, donde medición significa ese proceso de cuantificación y donde se supone que el desempeño se deriva de las acciones tomadas por la administración.
Medidas de Desempeño
Los cinco objetivos del desempeño (calidad, rapidez, formalidad, flexibilidad y costo)
Estándares de Desempeño
Una vez que una operación mide su desempeño mediante un “montón” de medidas parciales, necesita juzgar si ese desempeño es bueno, malo o indiferente.
Prioridades de Mejoramiento
Los factores de desempeño que necesitan atención especial son:
o las necesidades y preferencias de los clientes y
o el desempeño y las actividades de los competidores
Mejora Continua
La mejora continua, como su nombre indica, adopta un enfoque para mejorar el desempeño en más pasos incrementales y más pequeños.