Signaux nerveux (arrivé aliment estomac), Type métabolique (info cerveau=oxydation glucose + transformation acide gras, état des substrats) Hormonaux (insuline, leptine, ghreline + réserves ) court terme (distension gastrique: récepteurs nerfs vagal = noyau du faisceau solitaire = rassasiement, anticipateur; Hormones cholécystokinine CKK= sécrétion paroi intestion=arrivée aliment, sentiment bien être, rassasiement#carence alimentaire ; hormone ghréline: sécrétée estomac vide, excitateur faim) , moyen terme (hormone Peptide YY: sécrétion paroi intestion = arrivée aliment, signal sasiété lent durable 1h30-6h) , long terme (hormone Leptine= mutation gène OB=obésité= surconsommation , info stock=module appétit Noyau arqué Hypothalamus= analyse statut nutritionnel individu =reçoit message nerveux/hormonaux= cible Hypothalamus (hypophyse) + Noyau para ventriculaire (thyroide) Manque/excès =énergie/métabolisme