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Proteinas (FUNCOES (REGULADORA, ESTRUTURAIS, CATALITICAS, TRANSPORTE,…

- - - - FORMAM HELICES E CAMADAS PREGUEADAS
    - - DOBRADAS EM DOMINIOS COMPACTOS
    - - CADEIA LINEAR DE AA
    - - POLIPEPTIDEOS
        
        FORMAM COMPLEXOS MAIORES
    - - LIGACOES PEPTIDICAS
  - - - DIGESTABILIDADE
- - - - PRESENCA DE HCl
        
        DESNATURA AS PROT.
        
        PERDEM SUA FORMA
        
        AUMENTA O ACESSO DAS ENZIMAS
      - ACAO DA PEPSINA
        
        HIDROLISA AS LIG. PEPTIDICAS
  - - - ACAO DAS ENZIMAS DO PANCREAS
        
        TRIPSINA, QUIMIOTRIPSINA, CARBOXIPOLIPEPTIDASE, ELASTASE
      - OCORRE A
        
        ABSORCAO
        
        POR MEIO DE
        
        TRANSPORTE FACILITADO
- - - - GLICONEOGENESE
  - - - DESAMINACAO
        
        AC. ALFA-CETOGLUTARICO + AMINOACIDO
        
        AC. GLUTAMICO+ ALFA-CETOACIDO
        
        NAD +H2O
        
        AC. ALFA-CETOGLUTARICO + NADH + H+ NH3
        
        AMONIA CONVERTIDA EM UREIA NO FIGADO
        
        1 more item...
        
        ALFA- CETOACIDO
        
        CICLO DE KREBS
        
        DEGRADADO E FORMA ENERGIA
    - - AMINOACIDOS CETOGENICOS
- - - - DIPEPTIDEOS(2AA)
      - TRIPEPTIDEOS (3AA)
      - POLIPEPTIDEOS( 50 A 100AA)
      - PROTEINAS (>100AA)
    - - ESSENCIAIS
        
        NAO HA/PROD. INSUFICIENTE
        
        ADQUIRIDOS NA DIETA
        
        EXEMPLOS
        
        FENILALANINA,HISTIDINA, ISOLEUCINA,LISINA,METIONINA,TRIPTOFANO,VALINA,TREONINA
      - NAO ESSENCIAIS
        
        FORMADO PELAS
        
        VIAS METABOLICAS
        
        Ex/ TRANSAMINACAO
        
        ARGININA E HISTIDINA
        
        ESSENCIAL EM BEBES ATE 1 ANO
        
        SINTESE
        
        AMINO
        
        AC.PIRUVICO
        
        SOFRE TRANSAMINACAO
        
        PROMOVIDO POR ENZIMAS
        
        2 more items...
- - - - COM SUA SEQUENCIA
        
        DETERMINADA PELO
        
        CODIGO GENETICO
- - - - FORMAM PROTEINAS
        
        ARMAZENADAS
        
        FIGADO
        
        RINS
        
        MUCOSA INTESTINAL