Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Гости Ресторана " Горизонт" (За текущий период мы обслужили 2000…
Гости Ресторана " Горизонт"
Гость это не статистическая единица , это человек с своими эмоциями и чувствами. Мы рады видеть каждого кто к нам придёт в гости.
За текущий период мы обслужили 2000 гостей.
20% стали постоянными гостями.
Провели 4 банкета, из них 3 свадьбы и 1 юбилей. Гости остались довольны, пожелания и отзывы оставлены как в книге "Жалоб и предложений", так и на сайте.
10% обслуживаемых гостей оставили негативные отзывы на сайте и в книге "Жалоб и предложений".
Целевая аудитория
Семьи.
Гости от 25-60 лет.
Гости которые отмечают важное для них событие.
Средний чек составляет 200 грн.
Среднее количество позиций в чеке на одного человека 1.5-2.
Работа над увеличением показателей
Работа над целевой аудиторией
для гостей с детьми будет предлагаться посещение детской комнаты где сними будет играть аниматор
для проведения важных для гостей событий будет улучшаться проведения торжества, для больших мероприятий бесплатное украшения зала и выездные церемонии для свадьб.
Увеличение потока гостей
для улучшения качества обслуживания будет проведена работа с персоналом
Скиданная программа для проведения торжеств. Помощь в украшении зала, предложение живой музыки , и выездных церемоний для свадьб.
Работа с маркетинговым отделом
бесплатная доставка на дом заказов, при заказе 500 и выше грн. напитки или десерт в подарок
Изменения в меню, а именно : уменьшение позиций, изменения дизайна меню, уменьшение цен, добавление в меню новых блюд, добавления в меню завтраков и бизнес-ланчей.
Для увеличения среднего чека и более 2х позиций в чеке
Упростить меню дабы гость мог легко и быстро выбрать блюда.
Официанты должны делать подсказки гостю как помощь в выборе, на недостающее блюдо, на увеличение порции и среднего чека.
Рассказывать гостям о дисконт-накопительной программе.