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metabolismo dos lipídios (Digestão (Ação da bile (Contém (Sais biliares…
metabolismo dos lipídios
Digestão
No intestino
Enzimas atuam sobre
Superfície da gordura
emulsificando
Ação da bile
No duodeno
Contém
Sais biliares
Parte polar
É solúvel em água
Parte apolar
Lipossolúvel
Que dissolvem-se
Na camada dos glóbulos de gordura
com projeções polares para fora
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Formam micelas
que carregam
os produtos da digestão
Lecitina
Emulsifica gorduras
Ação da lipase pancreática
Digere em 1 minuto
Todos os triglicerídeos
Sendo os produtos finais
ácidos graxos livres e monoglicerídeos
Digestão dos
Ésteres de colesterol
Colesterol livre + ác. graxo
Fosfolipídios
Ambos são hidrolisados
Por duas lipases
Da secreção pancreática
Hidrolase de éster de colesterol ou colesterol esterase
Fosfolipase A2
Absorção
As gorduras digeridas
Formam
Monoglicerídeos e ác. graxos
Incorporados em
Micelas lipossolúveis
No quimo
Carreadas para
Borda em escova
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São reutilizadas
Pelo sangue porta
Ác. graxos de cadeia curta e média
Não são
Convertidos em triglicerídeos
ocorrendo a difusão deles
Dos enterócitos
para o sangue no capilar das vilosidades intestinais
Sem passar pela linfa
Transporte de lipídios
Do TGI
Pela linfa
Em que
Triglicerídeos desdobrados
que passam pelos enterócitos
Sendo ressintetizados
em novos triglicerídeos
Que penetram na linfa
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Remoção dos quilomícrons do sangue
hora pós-prandial
Eleva quilomicrons no sangue
Fica turvo e amarelado
porém
eles tem meia-vida de 1hora
Sendo a gordura deles
Removida
por hidrólise
À medida que os quilomicrons
Passam pelos capilares
Dos t. adiposos/ fígado
Que contêm
LPL
E hidrolisa
triglicerídeos e fosfolipídios
dos quilomicrons
Liberando
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ác. graxos + albumina