Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ÁCIDOS GRAXOS (Estrutura (Grau de insaturação (Insaturados (Líquidos…

- - - - Ex.: 12:0 --> (número de carbonos/ número de ligações
        
        Acido dodecanoico
      - AGCC
        
        2,3,4 -> acetato, propinato e butirato
      - 16:1 (delta9) -> posição da ligação dupla
      - Gama 3,6 -> representa o intervalo entre as ligações (ácidos graxos essenciais)
  - - - Ligações separaradas por um grupo metileno
  - - - Líquidos oleosos ex: azeite de oliva
    - - Ceras
        
        Gordura bovina
- - - - Lipídeos mais simples
        
        3 ácidos graxos
      - Apolares/hidrofóbicos/insolúveis em água
      - Células eucaríoticas
        
        Depósitos de combustível metabólico
      - Vertebrados
        
        Adipócitos
        
        Gotículas de gordura que preenchem a célula
        
        Pele, cavidade abdominal e glândulas mamarias (humanos,principalmente)
        
        Lipases
      - Isolamento térmico
      - Sementes
        
        precursores biossintéticos
      - Libera 3x mais energia que os açúcares
      - Glicerol (poliacool) onde os três ácidos graxos são ligados à OH do álcool
        
        Molécula APOLAR
    - - Ésteres de Ac graxos : insaturados de cadeia longa (C14-C16)
      - Plãncton
        
        armazenamento de combutivel metabólico
      - Glãndulas epidérmicas (vertebrados)
        
        proteção/lubrificação/impermeabilização de pelos
        
        ex: glândulas uropigiais (aves)
      - Utilização farmacológica e cosmética
  - - - Grupos polares e caudas apolares
        
        Estabilidade
        
        Permeabilidade seletiva
      - Glicerofosfolipídeos
        
        Ph proximo de 7
        
        diferem-se do seu grupo pela cabeça
        
        esterificado à terceira OH do glicerol por ligação fosfodiéster
        
        ex: fosfatidilcolina
    - - ricos em galactolipídeos
        
        diacilglicerol + resíduos de galactos ligados a sulfolipídeos e diacilglicerídeos
    - - Grupos de cadeia longa ligados na extremidade ao glicerol
      - ligados ao glicerol
        
        açúcar ou fosfato
        
        Negatividade da cabeça
    - - Contém esfingnosina (aminoalcoól de cadeia longa)
      - duas cadeias hidrocabonadas
        
        Uma proveniente dos ac graxos
        
        Uma proveniente da esfingnosina
        
        Esfingomielina
    - - quatro aneis fusionados e um grupo OH
      - Colesterol
        
        LDL
        
        HDL
        
        Principalmente em animais
      - Presente em todas as membranas
- - - - produtos
        
        acetil -CoA
        
        oxaloacetato
        
        ciclo de Krebs
        
        CO2
        
        H2O
        
        jejum
        
        fígado
        
        corpos cetônicos
        
        acetona
        
        acetoacetato
        
        beta-hidroxi-butirato
        
        FADH2
        
        NADH
      - quatro fases medias por
        
        acil-CoA desidrogenase
        
        enoil-CoA hidratase
        
        beta-hidroxiacil-CoA desidrogenase
        
        tiolase