1)investigación de operaciones:
el departamento de calidad se asegura de que todos los productos cumplan con los estándares establecidos
2)programación lineal:
la maquinaria de ultima tecnología que implementa Bimbo permite constantemente la maximización que a futuro se convierte en una mayor eficiencia en la produccion de la empresa
3)planeación y control de inventario:
El control de inventario de Bimbo adopta una metodología en la que no es necesario un stock ,ya que su producción esta basada en la demanda de sus clientes
4): La producción de los productos es mediante pedidos:
respecto a lo que se pida así mismo se hace, para que los productos tengan una buena calidad, es así como ellos no manejan un stock muy grande solo un 10% de la fabricación total y al finalizar dicha producción se comienza la parte de distribución hacia los lugares donde se pidió.
5) Árbol de decisiones:
las decisiones respecto a nuevos productos o nuevas formas de producción se toman por diferentes grupos especializados en dichos temas, claro está que dicha fabrica a la cual visitamos no hace parte de dichas decisiones, las decisiones respecto a dicha planta recaen primero en el jefe de dicha área de producción, luego por el jefe de planta y por último los encargados de aprobar los productos.
7) Ingeniería del valor: En cuestión de maximizar recursos es el saber emplear las diferentes maquinas, que como bien sabemos la industrialización ha llegado a nosotros, y las maquinas han remplazo a las personas, por ello se necesitan mucho menos personas que lo que se necesitaban antes, por otro lado buscar la manera de maximizar los productos que se “pierden” y es como se lleva al consumo de los empleados de dicha planta, también se vende para la comida de los cerdos y se integran en comidas para animales domesticos.
