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しゃぶ泉の経営状況を改善 (売上向上 (メニュー改善 (値上げ, 量の調整, 生産地操作, 期間限定商品), 顧客数の拡大 (PR…
しゃぶ泉の経営状況を改善
売上向上
顧客数の拡大
PR
スペシャルなイベントの企画
○ヶ月以内に再度来店〜特典
国内外の観光客
外国語でのメニュー
あらゆる層の年代をターゲットに
席にガチャポン
メニュー改善
値上げ
量の調整
生産地操作
期間限定商品
お客様を効率よく案内
オープン前に予約表に記入/Web予約
店内レイアウトを見直し
コストの削減
固定費
賃貸料
土地代の安価な場所を探す
変動費
食品仕入れ値
契約農場・畜産家
水道・光熱費
my箸・my茶碗特典
人件費
アルバイト・パートの増強
福利厚生の見直し
肉・水を取りに行ってもらう・もしくは自動化