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Pastasciutta (Energia (passaggio di stato (*), Reaz CH4. +O2 + Triang.…
Pastasciutta
Energia
Reaz CH4. +O2
+
Triang. fuoco
passaggio di stato
*
Pasta
grassi (%)
amidi (carboidrati) (%)
proteine (%)
sugo
acidità
spezie
grassi (olio, burro, margarina)
https://youtu.be/Pb5OHMN9WCI
legame H / Durezza/ Potabilità
differenza tra sodio e cloruro di sodio
SODIO
CLORURO DI SODIO
SOLUTI
Innalzamento ebulloscopico
