После оборота I wish, глагол to be употребляется в форме were. Например, I were, she were, it were, John were, когда мы говорим о нереальном событии. В разговорной речи с he/she/it и I может употребляться was, но в официальных ситуациях и письменной речи лучше всегда использовать were