Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Koolhydraten (sacchariden) (informatie koolhydraten (Fotosynthese (n CO2 +…
Koolhydraten (sacchariden)
informatie koolhydraten
Kool= koolstof
Hydraat= water
Fotosynthese
n CO2 + n H2O > Cn(H20) + n O2
Cn(H2O)n
Glucose
6 CO2 + 6 H2O > C6H12O6 + 6 O2
sacchariden
Kleinste eenheid
Monosacchariden
polyhydroxyaldehyden
ALDEHYDE
C O H
aldosen
polyhydroxyketonen
KETON
=O
ketosen
Belangrijkste monosacchariden
Pentosen
Arabinose
urine en in planten
Ribose
belangrijk onderdeel nucleinezuur
Hexosen
Galactose
bestanddeelvan lactose en zemuwstelsel
Mannose
in planten
Glucose
bloed van mens
Fructose
zoete vruchten
meerdere sacchariden
Polysacchariden
Twee eeneheden
Disacchariden
Keto enolevenwicht
evenwicht tussen 2 monosacchariden
eigenschappen
oxidatie
reduceerende suikers
plaat dubbel gebonde O
Carboxylgroep
reagentia
Fehling
Benedict
Tollens
Reductie
dubbel gebonde O word OH groep
meerwaardig alkanol
Ringvorming
cyclishe vorm
onstaat door additie
2 manieren
4e C groep
Furanose
Furaan
5e C groep
Pyranose
Pyraan
Alpha en beta
Isomerie
stereo
cis-tran
structuur
Spiegel
C groep zit aan 4 verschillende
Chemische behandeling
veresteren
Cross-Linking
Bleekproces
Milde hydrolyse