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Bible (【汙染源】5.環境污染源（靜態） (＃地區環境（潛在問題） (河流, 垃圾場, 水溝, 樹木, 稻田), 蜘蛛網, 灰塵, 積水,…
Bible
【汙染源】5.環境污染源（靜態）
蜘蛛網
灰塵
積水
發霉
蟲
髒亂
＃地區環境（潛在問題）
河流
垃圾場
水溝
樹木
稻田
花圃
【霉菌源】已發霉的
載具
木棧板
木層板
建築體
牆壁
物料
真皮類(非加工)
真皮類(加工)
真皮(油脂)
PU(非加工)
PU(加工)
布(非加工)
布(加工)
尼龍(非加工)
尼龍(加工)
成品
【防霉設備】
8.硬體設備
除濕機
功率不足
通風設備
功率不足
水簾
操作不正確
使用不當
溫濕度計
設定標準不同
烘箱
飲水機
冷凍機
乾燥劑
於開放空間使用
垃圾桶
無使用蓋子
冷氣機
10.出入口
門
空氣門
門簾
沒關門
窗
產品出貨通道
無遮雨棚
未設置阻隔設施
濕度控管
【防霉管理機制】
6.機制流程（動態）
生產流程
無恢復常溫
無檢驗含水量
原材料收料
高風險材料進倉時間過長
無含水量檢測
加工貼合
無恢復常溫
無檢驗含水量
無開啟風扇
出貨流程
貨櫃無進行檢查
無外觀檢測 •
無地板含水量檢測
• 無溫濕度檢測
管制措施
通風率過低
溫度過高
環境濕度過高
當外部的濕度比內部高時，應該執行的配套方案
戶外濕度低於室內
戶外溫度低於室內
包裝流程
無檢驗包材含水量
無按照YCM SOP執行
驗貨
無按照YCM SOP執行
2.防霉產品使用不當
Spray
Silica Gel
Sticker
4.人員管理
清掃動作
水桶有水
下雨未關窗
蜘蛛網孳生
個體行為
消毒洗手
生產車間
吃東西
教育訓練
材料倉
生產車間
成品倉
包裝車間
品管單位
【營養源】未發霉的
9.建築體
排水系統
廁所
無洗手功能
無阻隔設施
屋頂
磁磚
頂樓
地面
使用木板
天花板
出貨區
牆壁
7.載具
層架
推車
籮筐
層板
工作檯
使用木板材質
墊材
棧板
含水量過高
貨櫃車
地板問題
潮濕
長蟲
發霉
外觀問題
置物車架
拉料台
使用木板材質
【保存與擺放】
3.包裝方式
加工材料
無透氣包裝
無透氣覆蓋
原材料
無透氣覆蓋
無包裝
無覆蓋
無透氣包裝
成品
無使用包裝材
包裝材
無密閉包裝
無覆蓋
無透氣覆蓋
外箱
膠條黏合不當
1.保存方式
擺放位置問題
料架
原材料
成品
未與地面保持距離
材料分級問題