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Dulces Típicos de Colombia (Obleas (Las obleas colombianas son muy…
Dulces Típicos de Colombia
Obleas
Las obleas colombianas son muy delgadas, están hechas de harina, leche, azúcar y agua. Se venden en puestos callejeros y preparadas de diversas formas.Se le pueden agregar diversos dulces para que su sabor sea y al gusto de cada quien.
Cocadas
Son un dulce típico de la región caribe, son blandas o duras. Son elabarodas con coco, azúcar, clavos de olor molidos y jugo de limón.
Alegrías
Este es un dulce típico de la población de Palenque en el departamento de Bolívar. Elaborado con millo, panela, coco cortado en laminas delgadas.
Dulce de Leche
Está hecho a base de leche de vaca, azúcar, esencia artificial de vainilla y una pizca de bicarbonato de sodio.No tiene la textura "arenosita" del Manjar blanco y mas sedoso. Este dura muchas horas en el fogón.
Caballito
Dulce a base de papayas maduras cortadas en julianas delgadas y no muy largas, azúcar y canela y clavos de olor si se quiere
Merengones
Se podría decir que la composición básica de este plato es de crema blanca., va en varios sabores, que pueden ser de fresa, melocotón, mora, guanábana y otros. El merengue es pieza fundamental del merengón.
Bocadillo Veleño
Es una pasta o conserva resultante de la mezcla de guayabas rojas maduras y panela o azúcar, la cual mediante cocción logra una contextura dura y un color rojo brillante. Tiene forma de bloques pequeños con dos bandas delgadas de pasta clara elaboradas con guayaba blanca, y una banda gruesa central de pasta roja,
Mielmesabe
Leche cortada y vinagre esto le da grumos y se endulza con panela, la receta no varia mucho entre regiones,
Brevas con arequipe
Es un típico postre bogotano que se prepara con brevas cocidas con azúcar o caramelo. A veces se usa panela, clavos y canela, que se parten en cuartos o en mitades y se cubren luego de arequipe
Arroz con leche
Es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se sirve frío o caliente. Se puede añadir uvas pasas, suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.
Natilla
Se trata de una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón
Papayuela
Parecida a la papaya, pero no igual. La papayuela solo la encontraras en clima frió. La receta es simplemente perfecta; solo fruta, azúcar y agua.
Cascos de Guayaba
Dulce típico de Colombia elaborado con guayabas maduras, azúcar agua y jugo de limón
Cuajada
Aunque no es dulce, acompaña todo dulce de frutas; hecho con leche y cuajo, es decir un queso sin sal. Se consume mucho en la zona andina y el acompañante perfecto es el melao.
Natas
Dulce compuesto por leche, leche condensada, huevo, maizena, azúcar, vino, uvas pasasy vainilla
Tres leches
Un clásico de toda la vida, es famoso no solo en Colombia sino en distintas partes del mundo. es un bizcocho mojado en leche condensada, crema de leche y por si acaso, leche. lo que le da su nombre.
Masamorra
Es simplemente maíz pelado muy bien cocido, también conocido como Peto, se puede mezclar con panela y el azúcar
Manjar Blanco
Es una preparación con leche de vaca, azúcar, arroz remojado y molido y uno que otro ingrediente saltón que matiza la preparación
