• La pasta es uno de los alimentos de origen más remoto de los que se tiene conocimiento.
• Cuando el hombre aprendió a cultivar cereales, molerlos para transformarlos en harina, mezclarla con agua y secarla al sol, para mejorar su conservación, nació el pan y también la pasta.
• Las referencias más antiguas sobre la pasta proceden del año 4000 a.c. en China
• Actualmente a los artesanos, generalmente mujeres, que elaboran pasta fresca se las llama ”pastaia”
• Al principio la pasta se comía con las manos, sin ningún aliño y sin queso.
• como todos los tenedores de la época tenían solo dos dientes, se les añade un tercero para poder enrollar mejor los spaghetti.
• En 1740, en la ciudad de Venecia, Paolo Adami, recibió la licencia para abrir la primera fábrica de pasta.
• Más tarde, países importadores comenzaron a producir máquinas para fabricar sus propias pastas, y éstas lograron conquistar el mundo. A partir de ahí, la gente comienza a referirse a este fenómeno como “La Industria de la Pasta”.
• Hoy en día Italia produce el 74% de la pasta fabricada en Europa, siendo el mayor productor del mundo.
