Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
héritage culinaire (denrée avant 1760 (sève (érable, épinette, hêtre),…
héritage culinaire
denrée avant 1760
maïs
courge
citrouille
topinambour
haricot
tournesol
sève
érable
épinette
hêtre
modes de cuisson
à l'étouffé
dans les braise
dans le sable brûlant
dans la glaise
en pot de terre
lard fumé
rôtir à la corde
séchage et fumage
plats dérivés de bannique et sagamité
pâté
tourtière
cipaille
coutumes alimentaires
cueillette
fraise
framboise
bluete
épluchette de blé d'inde
poutaufeu
fin d'été
rôti
ragout
paté
les aliments stockés
fraise
pomme
framboise
épices sous régime français
relativement peu utilisé
consistaient à
cannelle
muscade
girofle
poivre
moins utilisés
safran
anis
génièvre
condiment sucré
sirop d'érable