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La comida como identidad cultural (Comida como poder social (símbolo de…
La comida como identidad cultural
Comida
: forma de comunicación sobre la identidad cultural de una persona y sobre la identidad en el contexto de otras
Comida como identidad religiosa
Alimentos y comidas familiares son centrales para el establecimiento de la identidad religiosa.
Starr Sered (1988)
- Las mujeres consideran que dar alimento a los otros representa la tradición , la identidad, la ley y la santidad judía.
Ingerir alimentos, preparar comida y compartirla con los demás, se convierte en el medio por el cual se comunica la santidad
Comida como poder social
símbolo de estatus social, las más poderosas comen mejor que las que no
ENGELS &MARX (Comida como componente esencial de la subsistencia humana, y la falta de ella como desigualdad.
Rechazo a la comida: sirve para recuperar el control del mundo social (presos políticos, sufragista)
Wolf- la comida es estatus y honor mientras que Orbach(1986) los trastornos alimentarios son una forma de huelga de hambre
Cultura frente a naturaleza: El significado de la carne
La carne tiene muchos significados
piedra angular de una comida
Para los vegetarianos es la comida que se debe evitar
TWIGG (1983) La carne representa la misma idea de la comida.
La carne es un elemento central de lo que comemos (o evitamos comer)
Fiddes- "Comer carne simboliza la civilización de los seres humanos ", afirma que nos civilizamos cuando nos separamos del mundo natural y se alcanza el poder sobre el mismo.
Historiadores analizan como las personas han dominado la naturaleza , y que comer carne representa la esencia del ser humano y es fundamental para la separación de cultura y naturaleza
EJEMPLOS
CAZA
progreso con una tecnología más eficiente
SANGRE
Derramamiento de la sangre es fundamental para el valor de la carne
CANIBALISMO
El hecho de no comer carne humana nos hace civilizados
COMER ANIMALES DE COMPAÑÍA
¨En cuanto a seres honorarios no se puede consumir las mascotas