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PROTEINAS (POLIPEPTÍDEOS) (FUNÇÕES (HORMONAL (GLUCAGON E INSULINA,…
PROTEINAS (POLIPEPTÍDEOS)
GERAL:
SÃO PRODUZIDAS POR UM COMANDO DO NÚCLEO DA CÉLULA(EUCARIÓTICA), A PARTIR DE UMA INFO DO DNA (TRANSC. e TRAD.)
ESTRUTURA AMINOÁCIDO
TODOS POSSUEM UMA BASE SEMELHANTE, O QUE MUDA É GRUPO RADICAL DE CADA UM, NO TOTAL SÃO 20.
HIDROGÊNIO, CARBOXILA E AMINA LIGADOS A UM CARBONO CENTRAL E UM RADICAL
LIGAÇÕES PEPTIDICAS
FORMADAS A PARTIR DE SÍNTESE POR DESIDRATAÇÃO
LIGAÇÃO ENTRE O GRUPO AMINA E A CARBOXILA DOS AMINOÁCIDOS
MACROMOLÉCULA (POLIMERO) ORGÂNICO FORMADO POR MONOMEROS CHAMADOS AMINOÁCIDOS OU PEPTIDEOS.
FUNÇÕES
DEFESA
IMONOGLUBOLINAS(ANTICORPOS)
HORMONAL
GLUCAGON E INSULINA
CONTROLE DO METABOLISMO
TRANSPORTE
MIOGLOBINA
TRANSP E MANUTENÇÃO DE OXIGÊNIO NOS MÚSCULOS
HEMOGLOBINA(
TRANSP. DE OXIGÊNIO NO SANGUE
CONTÉM FERRO
CATALASIDORES(ENZIMAS)
ACELERAM AS REAÇÕES QUÍMICAS
AMILASE, PEPTIDASE, LIPASE
ESTRUTURAL
COLÁGENO E QUERATINA
EPIDERME E UNHAS
NUTRICIONAL
SÓ SERVEM PARA SEREM QUEBRADAS EM AMINOÁCIDOS E ABSROVIDAS
CASEÍNA E ALBUMINA
MOTORA
MIOSINA E ACTINA
PRESENTE NAS CÉLUAS MUSCULARES
TIPOS
ESSENCIAIS
NÃO PRODUZIDOS PELO ORGANISMO
CONSEGUIDOS POR INTERMÉDIO DA ALIMENTAÇÃO
8 AMINOÁCIDOS
NATURAIS
PRODUZIDAS PELO ORGANISMO(CARB//LIPIDIOS) - 12 AMINOÁCIDOS/
FORMAS:
QUATERNÁRIA
VÁRIAS TERCIÁRIAS JUNTAS
FORMAS ESPACIAIS DEFINIDAS
TERCIARIA
MAIS COMPLEXA; + INTERAÇÃO COM OS AMINO ÁCIDOS
LIG. DE ENXOFRE
SECUNDÁRIA "EMBOLADA"
SECUNDÁRIA
FORMA HELICOIDAL
NOVAS INTERAÇÕES
ESTRUTURAL
PRIMÁRIA
LINEARES(FILAMENTOSA), SOMENTE LIG DE HIDROGÊNIO
LIGADA A FUNÇÃO ESTRUTURAL