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CARBOIDRATI (monosaccaridi (formano i poli (idrolizzati in mono (energia…
CARBOIDRATI
monosaccaridi
1C-2H-2O
eg. glucosio e fruttosio
molecole base da cui gli organismi
prendono energia
formano i poli
idrolizzati in mono
energia
più veloce se sostanza è già
suffientemente idolizzata
miele
più lente se non lo è
pasta
disaccaridi =
due mono
saccacrosio = fruttosio + glucosio
zucchero da tavola
glucosio + glucosio = trealosio
insetti
glucosio + galattosio = lattosio
latte
polisaccaridi=
molti mono
polimeri COMPLESSI
RISERVA DI ZUCCHERI
perchè serve una lunga
idrolisi per separarli e renderli
mono o di
possono allora essere utilizzati
amido --> vegetali :
glicogeno : animali :red_flag:
di STRUTTURA
costituiscono parte
del corpo
vegetali
cellulosa
:
lunghi fasci rigidi:
no fonte energia
animali
chitina nei
crostacei ed
insetti
eg. cellulosa