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Les troubles nutritionnels (II) Déséquilibre par excès : l'obésité (5-…
Les troubles nutritionnels
I) Les déséquilibres alimentaires
Def :
Les
Déséquilibres alimentaire
(
malnutrition
) sont présents lorsque l'organisme ne reçoit pas les apport nécessaires :
Lorsque les apports sont supérieurs aux besoins:
Sur-nutrition
Lorsque les apports sont inférieurs aux besoins :
Sous-nutrition
La
sous nutrition
Lorsqu'elle concerne un aliment en particulier :
Une carence spécifique
Lorsqu'elle concerne tout les nutriments :
Un carence globale
La
Malnutrition
C'est un
problème mondial
1,5 milliards d'humains
sont touchés par la
sur-nutrition
1 milliard
souffre de
carences
II) Déséquilibre par excès : l'obésité
1- Évaluation de surcharge pondérales par la méthode de référence
L'indice de masse corporelles (IMC)
permet d'évaluer l'importance d'un excès ou d'une insuffisance de masse.
L'IMC est la méthode la plus courante définie par l'OMS
IMC = MASSE / ( TAILLE)²
2- Définition de l'obésité
C'est une pathologie due à une malnutrition par sur-nutrition. Elle se traduit par :
Une accumulation anormale de tissus adipieux
Une masse (poids) d'au moins 20% supérieur à la normes
Souvent des complications au niveau de la santé
3- L'épidémiologie
L'obésité est devenu un terrible problème de santé publique :
si l’évolution continue elle risque de doubler en 2020
4- Les causes de l'obésité
C'est une pathologie très souvent multifactorielle
5- Conséquences pathologiques
Pathologies
cardiovasculaires
Pathologie
métaboliques
Pathologie
respiratoires
Autres
Risques pathologiques
6- Prise en charge médicale de l'obésité
: Le but est d'abord de réduire la masse grasse.
Les différents traitements :
Les mesures hygiéno-diététiques
Les traitements médicamenteux
La chirurgie
III) Les carences alimentaires
1- Les carences spécifiques
: Elles surviennent lorsqu'un aliment indispensable à l'organisme fait défaut dans l'alimentation.
Une carence en AA :
Le
Kwashiorkor
Les carences vitaminiques
:
avitaminoses
2- Les carences globales
Les famines
L'anorexie = diminution importante , ou perte d'appétit