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OLIO D' OLIVA (Acidità (%) (Olio d' oliva raffinato (< 0,3),…
OLIO D' OLIVA
Acidità (%)
Olio d' oliva raffinato
< 0,3
Olio d' oliva lampante
2,0
Olio di sansa di oliva greggio
< 1,0
Olio d' oliva vergine
< 2,0
Olio di sansa di oliva raffinato
< 0,3
Olio extravergine d' oliva
< 0,8
Olio di sansa
< 1,0
Olio d' oliva raffinato + Olio d' oliva vergine
< 1,0
Fasi di produzione
Raccolta delle olive
Estrazione