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CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI (SISTEMI DI CONSERVAZIONE (CON IL FREDDO…
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
STORIA DELLA CONSERVAZIONE
CAUSA DEL DETORIAMENTO
SISTEMI DI CONSERVAZIONE
CON IL FREDDO
REFRIGERAZIONE
CONGELAMENTO
SURGELAZIONE
CON IL CALDO
PASTORIZZAZIONE
LIOFILIZZAZIONE
LIOFILIZZAZIONE : :red_cross:
SOTTRAZIONE DI ACQUA
ESSICCAZIONE
LIOFILIZZAZIONE
AFFUMICAMENTO
METODI CHIMICI
NATURALI
ACIDIFICAZIONE
SEPARAZIONE DALL'AMBIENTE ESTERNO
ARTIFICIALI
SOSTENIBILITA'