Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Apa itu enzim? (ciri ciri umum enzim (enzim khusus (memangkinkan hanya…
Apa itu enzim?
ciri ciri umum enzim
dibina daripada protein
mempercepatkan tindak bala biokimia dalam sel organisma
Diperlukan dalam kuantiti sedikit
Molekul tidak berubah selepas digunakan
enzim khusus
memangkinkan hanya satu tindak balas
Bersifat tidak berbolak balik
mengekalkan satu keseimbangan antara kepekatan subtract dan produk
Fungsi enzim dipengaruhi oleh perencat
bahan yang menghalang satu subtract untuk mengikat pada tapak aktif
menganggu enzim daipada memangkinkan tindakbalasnya dan disebut perencat
Enzim berfungsi dipengaruhi oleh suhu dan pH
perbezaan dan suhu dan pH bagi persekitaran medium akan menyebabkan perubahan tapak aktif (cacat)
Faktor-faktor yang mempengaruhi aktiviti enzim
Suhu
Suhu meningkat akan memperlajukan tindak balas
kadar tindakbalas akan menaik di paras 10 darjah celcius
tindakbalas optimum pada suhu 37 darjah celcius
suhu melebihi 37 darjah celcius, kadar akan dinyahkan
Suhu melebihi 60 darjah celcius, kebanyakan enzim telah dimusnahkan
pH
setiap enzim mempunyai nilai optimum pH yang berbeza bergantung persekitaran
kepekatan subtrat
kepekatan enzim
Enzim merupakan molekul kecil protein
Terdiri dari satu ikatan polipeptida atau lebih
mempercepatkan proses reaksi
Substart + Enzim = Produk
kemampuan enzim mengubah senyawa yang lain dipanggil Biokatalisator
Fungsi ?
metobilisme
Pembinaan
Penguraian
Anabolisme : molekul ringkas digunakan untuk mensintesis molekul organic kompleks
Katabolisme : molekul organic dipecahkan kepada molekul kecil