Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Maasika-martsipanitort (Biskviit:
5 muna
135 g suhkrut
110 g nisujahu
…
Maasika-martsipanitort
-
Kreem
200 g Toorjuustu
200 g vahukoort
70 g suhkurt
2 tl vanillisuhkurt
10 g želatiini ( veidike vett)
300 g maasikapüreed
(maasikapüree valmista 400 g maasikatest ja 1 spl suhkrust, püreed läheb hiljem ka veel vaja)
100g maasikaid vahelepanekuks
-
Kaunistus
Martsipanist lilled 100 g
Martsipanist lilledeks kasutakse punast, kollast toiduvärvi ning lehtede jaoks rohelist.
-
-
Kreemi valmistamine
Kreemi jaoks vahustatakse omavahel vahukoor, toorjuust, suhkur ja vanillsuhkur. Lisatakse väga vähese suhkruga püreestatud maasikad. Sulatakse paisutatud želatiin ja valatakse peene nirena kreemi hulka.
Tordikokkupanek
Kui biskviit on küpsetatud ja jahutatud, võetakse biskviit vormi seest välja.Ning lõigatakse kolmeks.
Seejärel immutatakse biskviit 1/3 immutusega.
Määritakse 1/3 maasikakreemist esimese biskviidikihi peale ja lisatakse maasikad. Tõstetakse kreemi peale järgmine biskviit kiht ja niisutatakse 1/3 immutusega ja tehakse samamoodi kuni kreem ja kõik biskviidikihid on kasutatud.
Ning seejärel kaetakse tort martsipaniga. Lisatakse peale martsipanist lilled ja lehed.
Kui tort on martsipaniga kaetud tehakse kaunistuskreemiga tordi äärde sakilise tüllega number 10-11 lilled.
-
-
-
